昨日、25日をもちまして「辰巳屋 おせち料理」の
ご予約受付を締め切らせていただきました。
本年もたくさんのお客様に味わっていただけることを大変嬉しく
思います！
本当にありがとうございます！
あとはひたすら仕込むのみ！
大晦日まで気合いでがんばります！
～年末年始の営業のお知らせ～
年末は
１２月２５日（日）まで通常営業
１２月２６日(月)～２８日(水)まではご予約のみ営業
１２月２９日(木)～１月４日(水)はお休みいただきます。
年始は
１月５日(木)からの営業となります。
宜しくお願い申し上げます。
http://www.uji-tatsumiya.co.jp/
茶処 宇治の 観光情報 はこちらから。
ご注文・お問い合わせはお電話でもOKです。TEL ０７７４－２１－３１３１
師走らしい毎日が続いております。
この時期からおせちの野菜の剥きものなどが始まります。
梅人参に松笠くわい・・・なかなか強敵です・・・
既製品を全く使わない自家製のおせち。
みんなで必死で頑張りつくりあげます。
３１日大晦日の「達成感」をただただ求めて・・・
詳しくはHPにて。
当店のおせちは１２月２５日（日）までご注文承ります！
どうぞ宜しくお願い申し上げます！
～年末年始の営業のお知らせ～
年末は
１２月２５日（日）まで通常営業
１２月２６日(月)～２８日(水)まではご予約のみ営業
１２月２９日(木)～１月４日(水)はお休みいただきます。
年始は
１月５日(木)からの営業となります。
宜しくお願い申し上げます。
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ここ数日、本当に朝晩冷えますね。
早朝、市場に行く際も布団から出るのに渋っている毎日です・・・
雪こそは降ってませんが、気分はもうすっかり冬模様。
辰巳屋周辺の今が時期の花たちは寒さに負けず咲き誇ってます。
さぁ～これからは忘年会＆おせちシーズン！！
頭の中はおせちの仕込みと仕入れでパンパンになってますが、気合入れてがんばります！
ちなみにおせちのご予約締切は１２月２５日（日）ですよ～
宜しくお願い致します！！
～年末年始の営業のお知らせ～
年末は
１２月２５日（日）まで通常営業
１２月２６日(月)～２８日(水)まではご予約のみ営業
１２月２９日(木)～１月４日(水)はお休みいただきます。
年始は
１月５日(木)からの営業となります。
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無事に終了いたしました！京料理展示大会！
言葉では表せない出来事がたくさんありました！
そのほんの一部をご紹介。
開会前はこんな様子で。大変賑わっておりました！
そして京都料理芽生会のブースでは、
京都造形大学の学生たちとのコラボ作品が並びました。
この夏から力を合わせて作り上げてきた力作です！
多種多様な感性がとてもおもしろかったですね。
ちなみにこちらは、私と学生さんとの作品。
表裏一体の２枚の器に
秋から冬への季節の流れをイメージした３色の輪盛り
そしてシンプルに盛り付けた旬の野菜たちです。
ご来場者が足をとめて見てくれているのはとても嬉しかったですね。
真剣な眼差しで写メ撮ってはります。嬉しいかぎり！
こんなひとときもございました～
お昼には「いづう」の鯖寿司をいただきました。
やはり、完成度が違います。こだわりのかたまりでございました。
言うまでもなく美味しゅうございました。
・・・て感じで長～い一日が無事に終わったのでした。
このブログを見ていただいた皆様、来年は必ず足を運んでくださいね！
一眼レフを購入したてで、嬉しでついつい写真ばっかり撮っていた
若主人でございました・・・
～年末年始の営業のお知らせ～
年末は
１２月２５日（日）まで通常営業
１２月２６日(月)～２８日(水)まではご予約のみ営業
１２月２９日(木)～１月４日(水)はお休みいただきます。
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今回で１０６回目を迎える「京料理展示大会」。
我が辰巳屋も、
京都料理組合ブースと
芽生会ブース（京都造形大学の学生さんとのコラボ作品）
にて展示させていただいております。
今朝も料理搬入に行ってまいりましたが、開会前から行列ができておりました！
みなさん、これだけの料理屋が一堂に揃うことは本当に
なかなか無いことです！ぜひぜひ、足を運んでみてください！
絶対、見る価値有りです！
ちなみに展示作品のご紹介。
こちらは当店いちおし、「宇治丸弁当」
ついついお箸がすすんでしまう楽しさが盛り込まれております。
「茶楽遊膳」の変わり八寸違い棚と名物「抹茶豆腐」
お抹茶の新しい「カタチ」を堪能してみてください。
こちらは辰巳屋 調理場主任 杉村 直耶 の作品。
（あえて名前を掲載しております！）
テーマは「祝釣」
事始め、お正月を迎える前におめでタイ気分になりますね。
こちらは辰巳屋 調理場 川尻 司 の作品。
テーマは「海老芋柚子味噌田楽と鰻の身返し」
陶板焼きの器に盛り込み、料理の温もりと師走の到来を感じさせます。
以上、なかなか見応えのある料理に仕上がってます。
うちのほかにももっともっと素晴らしいゴージャスな作品も
多々ございますので、皆様！
みやこめっせにてお待ち申しております！！
～休業日のお知らせ～
次の休業日は１２月１４日（水）です。
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すっかりピークを過ぎ、おっとりとした宇治の街になりつつあります・・・
紅葉はまだ今が綺麗な感じですが…
もうこの時期は「おせち料理」の仕込みを頑張っていかないと！
今年も
わずか・・・気合入れてがんばります！
～休業日のお知らせ～
次の休業日は１２月１４日（水）です。
～年末年始の休業のお知らせ～
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１月５日(木)からの営業となります。
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今日も異様にあたたかい一日でした。
師走に入ったとゆうのに・・・
最近の気温の変化に「紅葉たち」もついていけてないようで、
まだ紅葉（こうよう）してないところも多々あります。
今年のもっとも見頃は一体いつなんでしょう・・・
ちなみに宇治川畔の紅葉はこんな感じですよ★
～休業日のお知らせ～
次の休業日は１２月１４日（水）です。
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