高い雲の間から青空が広がる比較的暖かめの朝です。
今年の猛暑で遅れていましたきのこが沢山？出回るようになりました。
ひらたけやさくらしめじといったしめじ系のきのこが多いようですが
ようやく秋らしい食材が手に入る事が出来ます。
バター炒めや香草バターで香りをつけてお魚と合わせるのがアルビン流？？ですが
夏野菜もほぼ終わりになって、添え物に困るのですが
大いに助かります！！
栽培物、天然物とありますが天然物はご用意するまでに大変手間暇がかかり
しかも値段も大変高価なため、その時のお値段とお客様の数で
変更しております、お許しを！！
栽培物といっても自然に近い状態でのきのこですので、食感、風味と
ほぼ天然物に近いきのこです。
これから約１ヶ月ちょっと色々なきのこが楽しめますので
仕入れの為にあちこちにアンテナをたてて入荷を待ちましょう！！
一時期何年かマツタケもご用意しておりましたが
あまりに値段が安いためでしょうか？？輸入物を間違えられてしまい
中断することになりました。
とれる場所を公開するわけにはいきませんが、アルビンから車で１時間位のところから
特別お安く入荷していたのですが、残念です。
七輪で炭火で焼いて召し上がっていただいておりましたが
その時のペンションじゅうマツタケの香りで充満して事が懐かしいです。
米沢牛も同じですが、本物をご用意しておりますので
ご安心頂けると嬉しいです！！！
ただし、今ご用意できるかどうか判りませんが。
http://p-alvin.com
