餅つき大会をする（その１０・・・７７名参加の餅つきを無難に実施する技）

はじめに
１２月１４日（金）の夜持ち上がった、餅つき大会の話。
結局、１２月２０日までに７７名が参加するということになりました。
そのため２７ｋｇのもち米を用意したのですが、
せいろが２セット（４個同時に蒸せる）、ウスが１基、杵２本ということですので、
はたして、これでつけるか？という不安を訴える声が聞こえてきました。

予測（時間）
松田さんの奥さんのアドバイスを元に考えたのは
カセットコンロを４台準備し、
２台はせいろ用、
後の２台はお湯沸かし用に使えば、
概ね、２升（３ｋｇ）ずつの米を蒸すのに５０分で行けるだろうということでした。

せいろは４個ありますので、
５０分÷４＝１２分３０秒
の時間差でもち米が蒸しあがるように時間差攻撃で蒸し始めていけば、
２７ｋｇの米は２升（３ｋｇ）ずつ
全部で９回に分けて蒸すわけですから

最初の米の蒸仕上がりは５０分かかりますがその後は１２分３０秒おきに蒸しあがり、
５０分+（１２分３０秒×８）＝１５０分（２時間３０分）
で蒸すことができると考えたのです。

餅つきもほぼ同じ時間でできますし、丸めるほうはたくさんのメンバーがいるわけですので、特に不安を抱くことはありません。

こうして考えると、蒸すところがうまく行けば、午前８時から蒸すのを始めても、１０時３０分には全ての餅米が蒸しあがり、遅くとも１０時４５分くらいには、餅丸めも終わるという計算になります。

後は手分けして後かたずけですが、その点は人数が多い分手早く進みます。
ウスなどを洗って返しに行っても１２時には十分終了できるという計算なのです。

米の準備
要するに餅つきがスムーズに進むかどうかは、蒸しがうまくいくかというところに掛っているわけです。
この話をすると、部長さんたちも「なるほど～」と安堵の表情を浮かべました。

そこで、私は次の説明を加えました。
「ただし、蒸すのをスムーズにするには、もち米にたっぷり水分を吸わせておく必要があり、これが、普通の米とはちょっと違う。」
「なるほど・・・。で、どうするのですか？」
「前日、つまり１２月２１日（金）の午前中に米を洗い、たっぷりと水に浸しておく必要がある。ここを手抜きすると、うまく蒸すことができず、時間がかかる。米洗いと水につけるところをしっかりやらんとダメだよ」
と付け加えたのです。これを聞いた部長さんは
「それは、やっぱり大変じゃないですか？じゃ、どうします？かなりの量あるから、ここは庶務課長さんの奥さんに音頭取ってもらって、宿舎の奥さんたちに集まってもらって、クラブででも米洗ってもらいましょうか？」
と言い始めました。

しかし、それは私はよくないと思ったのです。
庶務課長さんが元々餅つきの起案をする途中で、手間がかかって無理だと断念した背景に、庶務課長さんの奥さんが「米洗いなんかが大変で、とてもじゃないができそうにない・・・」と不安を述べていたということがあったからです。
準備に負担を感じて断念したのですし、音頭を取るというのが大変だと感じているわけですから、そういう人にこの仕事をおっかぶせるのは、少し可哀そうです。
部分的なできるところの手伝いはお願いするにしても、米洗い等の音頭は私がとって、皆に負担のかからない方法で実施する必要があると思いました。
その話をすると部長さんは
「そうですか・・・・。しかし、どうしますか。我々で米洗いしますか？」
とまた、心配そうな表情を浮かべたわけです。

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