山東にはたっぷり小麦粉を売っているのに
そのほとんどは餃子、マントウや麺用の強力粉です。
お好み焼きを作るときも仕方なくそれを使っています。
モチモチしすぎで重たい。
（大阪人は粉モンにうるさい）
ジャスコで「小麦粉」と日本語で書いてあっても強力粉だった。
フランスパンを焼くのに薄力粉が欲しいなぁ。
フランスパンは強力粉225ｇ、薄力粉はたった25ｇ
ちょっとやけれど中身を軽く仕上げるのは薄力粉の仕事。
次回小さいのを持ってくるしかないと諦めていました。
先週休みになった時に売り場をもう一度見てみると
お！ これは薄力粉？
この 低筋粉と言うのが薄力粉の意味、強力粉は高筋粉。
ほんまかいな、、、
タンパク質9％、 数字の上では薄力粉です、
でも家にまだ粉いっぱいあるし、、、
たっちゃん 「買ってやってみたらええやん」
主婦はすぐにケチになりますがおやぢは絶対に「やってみ」と言います。
と言う事で買いましたよ。
すぐに試してみたくなるあたし、
パンに合う晩ご飯ってことでグラタンになったのです。
粉をセットしてスイッチを入れてから5時間、どうだ。
砂糖、スキムミルク、油を使わないので食パンに比べると
焼いているときの香りは少ないです。
イースト菌も食パンの半分です。
この器械はどうしても山の部分が大きく膨らむなぁ。
やっぱり日本で売っているのとは違うのか、
「ホームベーカリー用」の日本の粉とは違うからか
切ってみましょ。
山がちょっと空気入っている感じだけれど
お味はばっちりおいしくできました
外側のパリパリがたまらない！
夕方6時過ぎに焼きあがって、7時前に帰宅のたっちゃん
おお～ いい匂いしてるなぁ
2週間後の今頃は高鉄に乗っている頃、
あと何回パン焼けるかなぁ。