大阪北新地 旬菜みつ

大雪警報が発令中にも関わらず

サンダーバードに乗って大阪へ行ってきました。

雪のせいで、電車は40分遅れで到着。

用事をすませて、夜は友達とおいしいものを食べました。

 

今回は、北新地　「旬菜みつ」

御主人の実家が養蜂業を営んでいる関係で

はちみつと和食のコラボレーションを楽しみました　　　　

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おまかせコース

サツマイモのはちみつ煮　と

白菜の煮びたしユズ風味

実家で作った梅を使って、はちみつ梅酒

刺身盛り合わせ　　ショウガとワサビでいただくため

　　　　　　　　　　　　醤油も2皿用意されました

ハゲの葛仕立て　　

ハゲ・・・カワハギのこと。大阪ではハゲという

（ヒレ肉のことをヘレ　というのと同じですね～）

鰆の幽庵焼き

あさり　と　焼きナス　の小鍋

大根、豆腐も入っています。焼きナスが香ばしい

はちみつアイスワイン

ミカンから取ったはちみつが入って、とてもおいしい

温野菜サラダ　ゴマ山椒添え

ミニトマト、ズッキーニ、スナップエンドウ、

ベビーコーン、白菜

酢の物　　温野菜サラダと同じ具がまったく違った

　　　　　　　味わいになり、感動

　　　　　　　酢のもののたれに葛をひくことで

　　　　　　　野菜とたれがしっかりからまるとのこと

　　　　　　　ご主人のこだわりです。

種子島のミツイモ　と　南京　のかき揚げ

そのままでも充分おいしいのですが、

蕎麦はちみつに溶かしバター、ブラックペッパーを

いれたタレにつけると、風味がよくなります。

蕎麦はちみつ独特の香りにノックアウトです

釜あげシラスのごはん　　もずくの赤だし

おなかいっぱいで、ご飯は半分の量にしてもらいました

デザート　　黒ゴマプリン　蕎麦はちみつ添え

ゆずのゼリー　　ミカンはちみつ味

おまかせコース、お酒２種類　で

一人8000円ちょっと。

高級といわれている北新地にしては

リーズナブルです。

 

御主人の実家が和歌山で生産している

蕎麦はちみつ　と　ミカンはちみつ　。

安心野菜は親戚から分けてもらっています。

メニューは毎日御主人の手書きで更新されています

 

おいしい和食を提供してくれる旬彩　みつ　さんでした。

 

旬菜　みつ

大阪市北区曽根崎新地1丁目8番6号

北新地山忠ビル　1号館　2階

06-6348-8855