梅漬けの季節→越生町の森村農園へ

梅雨とは梅の雨と？中国から梅雨(ばいう)として伝わり江戸時代からつゆ(露)(梅雨)と
6月1に入って降る雨を指す様になったらしい。入梅(にゆうばい)など諸説あり。
梅が熟す時期の雨、梅の実が熟し潰れる時期(潰ゆ)、など梅に関する説もある。

5年前から越生町の森村農園さんにお世話になってます。実生の白加賀の梅です。
森村農園さんの梅林。毎年4Lの1番大きな青梅を20kg買ってます。

今年は日照り、暑さで梅が日焼けしたそうです。それと落果が多いそうです。見ると
過去見た事がない多量の梅が落ちていた。こんな事は珍しいそうで原因不明❓

獣害も発生してる。シカに前足で体重をかけ梅の枝を折られイノシシにジャガイモを
食べられる被害も、タヌキ、キツネ、も出るらしい。獣害は日本各地で発生してる。
何時も奥さんが山フキをカマで採ってくれます。今年も採ってくれました。

お茶と小梅の梅酢漬けをご馳走になり小梅のお土産まで頂きました。絶品ですよ‼️

収穫した梅のサイズを仕分けMから4L迄サイズ分けをします。仕分け作業と過去の
表彰状が壁にたくさん掛けて有ります。一部紹介します。努力の結晶ですネ
これが4L20kgの梅‼️大きな粒揃いの梅、さすが逸品ですネ
何処から何処までが森村農園さんの梅園か分かりませんがかなり広い梅林が広がって
ます。ホームページもあり他県からの注文も多いそうですよ。是非ご覧下さい。
家に帰ってこれから3~4日部屋干しをします。少し黄色くなる迄です。

頂いた梅の実の付いてる枝を仏壇に供えました。これも恒例行事の一つ❗️

3~4日後に約300個ぐらいの梅のヘタ取りをし洗って塩分10%の梅漬けが始まる❗️
7月末の土用丑の日迄天日干し、45才から始めて今年31年目‼️母親譲りの趣味です。
☆去年の梅仕事→母親の茶羽織を着てヘタ取り、洗い、塩加減。


☆越生町の古い建物、珍品。
何処に入れたらいいの❓
恐竜❓
何時代の旧家❓
この家の鬼瓦‼️
お茶屋さん❓
旅役者❓
他にも太田道灌を祀った神社があるらしい⛩今度行って御朱印をいただこう。
越生町も秩父も未だ知らない名所が沢山有りそうです。いろいろ巡って見たいですネ