梅干し 出来上がりました

好天(暑すぎる)に恵まれて上手く干し上がりました。

赤紫蘇を多く入れキレイな色に仕上がりました。

塩分8％と控えめにしたが以外に塩っぱい紫蘇の分かな？？

3日間干したが暑さ負け？？ふっくら感が無くななった。

1日毎に裏表を1個づつひっくり返し手間がかかる。

拡大するとこんな感じです。梅は白加賀の4Lサイズで

1番大きいサイズです。

赤紫蘇もゆかり用に干してます。1日でこれだけ量が変わる。

もう少し干してからミキサーでごま粒位の大きさにします。

今年は去年の半分10kg漬けました。多分200個位では？？

おばさん達や知人、友人、に分けると残り少ない！！

毎年の事ですから喜んで食べてもらってます。

★★★★★

その後(21日)のハイビスカス蕾はあるが花は1個づつ？？

去年は5〜6個咲いてましたが今年は1個だけ何故か？？？

3年目の白い日日草が花を咲かせてる。アサガオが

咲き終わりやっと出番です！！隣りの1年坊主の日日草と

貫禄が違う！！葉の色の濃さに表れてますね。

すいません。忘れてました。赤紫蘇を干してる写真を

2つのザルに目一杯あった赤紫蘇がこれだけになりました。

干す前はこんなにありました。

恒例の梅干し終わり一段落。来年は80才。

以外に根気の要る仕事‼️根気続くかどうか⁉️

相変わらずのゲーマーです。右肩が腱鞘炎になるほど

麻雀、花札、トランプ、その他色々ありますが昨日の麻雀で

数え役満初めて上がりました。！！！！！！！

最近将棋はやってません。4000勝した後相手が強くなり

勝てなくなりヤメました！！頭使いすぎるので疲れるのも一因です。