R3年9月27日、栗おこわを造った。
先日、友人のかすみがうら市のSさんから利平栗が届いた。
利平栗とはどんなものか調べてみた。以下のように解説されていた。
「ふっくらと丸い形をしていて果頂部に産毛が沢山見られるのが特徴
そして何よりも色が濃く深入りコーヒー豆のような色をしている。
濃厚な甘みを持ち食感がいい」
「利平栗は他の品種に比べると1本の木に、少ししか実がなりません。
限られた環境でしか育たない為、管理、栽培が難しく、近年さらに激減しており、
国産栗の全体の6%しかない幻の栗」とのこと。
頂いた利平栗は6Kg超、その一部を撮影した。
色は確かにコーヒー豆に近いものです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/64/b4013a4e998cf6e6d2a0422a42e2f2f2.jpg)
食べ方は色々ありますが、まずは好みの栗おこわにしました。
ほっこり黄色いあま~い利平栗からつくる栗おこわは絶品でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/73/788e2ed6a23bc55ac4bd8f17a597f3ab.jpg)
入手が難しい貴重な栗をありがとうございました。
美味しく頂いてます。
先日、友人のかすみがうら市のSさんから利平栗が届いた。
利平栗とはどんなものか調べてみた。以下のように解説されていた。
「ふっくらと丸い形をしていて果頂部に産毛が沢山見られるのが特徴
そして何よりも色が濃く深入りコーヒー豆のような色をしている。
濃厚な甘みを持ち食感がいい」
「利平栗は他の品種に比べると1本の木に、少ししか実がなりません。
限られた環境でしか育たない為、管理、栽培が難しく、近年さらに激減しており、
国産栗の全体の6%しかない幻の栗」とのこと。
頂いた利平栗は6Kg超、その一部を撮影した。
色は確かにコーヒー豆に近いものです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/64/b4013a4e998cf6e6d2a0422a42e2f2f2.jpg)
食べ方は色々ありますが、まずは好みの栗おこわにしました。
ほっこり黄色いあま~い利平栗からつくる栗おこわは絶品でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/73/788e2ed6a23bc55ac4bd8f17a597f3ab.jpg)
入手が難しい貴重な栗をありがとうございました。
美味しく頂いてます。