ホワイトクリスマス

ではなくて、ホワイトアスパラガス。　（テンプレ変更しましたー）


普通に光合成をさせれば普通のグリーンアスパラガスですが・・。
柔らかくておいしいですよね。缶詰のものがほとんどで、たまにしか生のものにお目にかかりません。

久しぶりに見つけたので１０本購入。

スープにしたり煮込んだりいろいろな食べ方がありますが、とりあえずさっとゆでてドレッシングで食べました。うん、やーらかいぞ♪


ピエール・プロブストの「カロリーヌ」のお話の中でカロリーヌとお友達がたくさんのホワイトアスパラガスを食べるシーンがありました。なにかのソースをつけているのですが、あれもおいしそうだったなぁ。絵で見る限り黄色っぽいのでなにか卵黄をつかったもの？？とは思うのだけど～謎です。フランス人はどうやって食べているのであろう・・。単純にオリーブオイルかもね。