山崎 サントリー山崎蒸留所 ～ウィスキー～

昨日は大山崎のサントリー山崎蒸留所に行ってきました　この辺りは、本能寺で織田信長を討った明智光秀に、秀吉が戦いを挑んだ「天王山の戦い」があったとされる歴史的にも有名な所です　

山手のとても清々しい気持ちの良い所で、機会があれば是非観光に行ってみて下さい

　　　　　　　　　　　
サントリーの蒸留所では、「山崎」というウィスキーを作っています。　一つの蒸留所のみのモルトウィスキーでつくるシングルモルトウィスキー
私はここの１２年物が大好きです　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　
↑　の←の樽の断面は、１２年熟成されたもので、→の樽は４年熟成だそうです。熟成が進むと色も濃くなって、量も減るみたい

　　　　　　　　　　　

工場見学をして、その後は試飲が出来るのですが、↑山崎の１２年の水割りと、ハイボールを飲んでゴキゲンでした　白州というのも飲みましたが、ちょっと煙っぽい味でした

後で、テイスティングバーで↓２種類の試飲もしてみました

　

↑　←のウィスキーは、「トリスウィスキー」です　大昔「トリスを飲んでハワイに行こう」というキャッチフレーズのあのトリスです。結構飲みやすくて美味しかったです　
→のは、「グレーン」というウィスキーで、トウモロコシや麦芽が原料です。　「響」や「ローヤル」は、モルトウィスキーとグレーンウィスキーをブレンドしたものです
　私は、一つのシングルモルトでつくる「山崎」が好きですね　京都の地元ワインで、「丹波ワイン」というのがありますが、これと「山崎」は少し似ているように思います　両方和食に合い、洋と和の調和を感じさせます

　その後、近くのアサヒビール大山崎美術館に行きましたが、ちょっと長くなったので、また後日