今朝の包丁研ぎ

今朝の包丁研ぎ
この包丁も何度研いだことか？
料理が得意な奥様なんだろう
前回、研いで渡すとき、約1ヶ月で切れ味が悪くなりますよ
と伝えていたら、「ホンマ一月で悪くなったよ」と持参された
試し切れをして見ると、やはり摩耗している
冗談で「一月かな？」と言ったけれど、ホンマに一月で切れ味が悪い
普通はこれでも料理はされるだろうけれど、オイラが研いだ包丁は、ホンマは毎日Maintenanceしないといけない
これが刃物
どんな、包丁もハサミも、初めは切れない物はこの世に無い
永切れと切れ味は素材だけれど、切ると言う作業は同じ
研がない高価な包丁よりも　研ぎ立ての安い包丁が遙かにEEよ

孫に伝えたいのは、どんな刃物でも研げば極切れすると言う事
そー扱う人間が丁寧に扱えば刃物は一生物
人も同じ
どんな人間でも研げば見違えるのよ！
鍛錬鍛錬！されど鍛錬
叩かれて叩かれて強くなると言うけれど、叩かれれば逃げればEE時もある！！
オイラは間違いなく逃げる！
切れ味はFBでご覧ください