#132 -’11. 諏訪湖ホテルの夕餉

諏訪湖ホテルに宿泊するのは今回で二度目です。
前回は母を伴い三人で。
今回は家内と２人で。

宿泊した部屋は同じですが、食事処の部屋は前回より少し・・・・。
それでもベランダが有り、床の間も付いた２０畳程あるのですが。
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諏訪湖ホテルの献立表から
　
　　　御献立

○　付　　　食前酒かりん　　（注、○は達筆の為自分には読めない字）

前　肴　　　季節物盛り合わせ
　　　　　　○一夜干し
　　　　　　　おくらとろろ　他

お　椀　　　清汁し立
　　　　　　　季節の椀種

造　り　　　○魚盛り合わせ
　　　　　　　あしらい一式

焼　物　　　信州産和牛
　　　　　　　一口ステーキ
　　　　　　　焼玉葱　他

煮　物　　　名物
鯉信濃煮

強　肴　　　源泉むし
　　　　　　　風味醤油

留　肴　　　壱岐金目鯛
　　　　　　　ビーツソース
　　　　　　　　添野菜

食　事　　　○汁清○
　　　　　　　
　水菓子　　季節物にて

　　　　　　　　　以上

上様

　平成２３年夏

　諏訪湖ホテル調理師　
　
　　　　　　　石　上　正　治


定刻になり食事の部屋に向かうと準備されていたのが、こちらの膳。



外は未だ明るいですが。




生ビールが無いと始まらない。
明神館と同じメーカーの特選でしたが、半値かも。



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諏訪湖畔で有名なカリンで作られたカリン酒が今回の食前酒。
ナカナカ美味しい。



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食前酒、生ビールと続くと次に来るのは日本酒で〆が定番。
本金さんをお願いしようと思ったら、１００円プラスすると呑み比べセットなるものがあるではないか。



今回注文したのは『本金』『高天』『御湖鶴』で、飲み比べた結果の味は既に忘却の彼方へ。
個人的な



信州牛のステーキは美味しかった。



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温泉蒸し。



蒸したのか再度暖めたのは不明であるがこちらも美味しかった。



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