頑張ってクッキーづくり。ちょこっと画像。

日帰りバスツアーに行った滋賀県の旧竹林院。

庭園の景色が座敷の座卓に映ってます。

 

 

 

今日は第4木曜日　休日だけど、厨房でお仕事です。

 

今週月曜日、お客さんからバタークッキーのオーダがありました。

 

ハートランドクッキーのファンで

お友達にお礼に、こちらのクッキーを食べてもらいたいからと。

 

 

厨房内は湿度70％！

普通だったら、焼かないようにするけど、

ご要望があったら、頑張らなくちゃ！

ちょっと大変だけど、

いつもの「にわか除湿室」で冷まします。

 

 

昨日夕方に生地ねって、冷蔵庫で寝かせて。

本日それを成形しました。

 

湿度70％室温27度の中で、寝かせた生地を分割してまたこねます

バターたっぷりの生地はベタベタ

作業がめっちゃ大変　なのに。。

最後一個残った処でiPadでカシャッ（笑）

これをまた冷凍で固めてから成形です。

固まるまで家に上がって遅めのブランチしました

 

前にストックしたココア生地。

 

やっとバタークッキー、マーブルクッキー成型おわり。

高温で柔らかいから、形もいびつです

 

さぁ！これを明日焼きます

 

 

今年は光熱費がめっちゃ上がって！

まぁまぁの空間で、厨房と客席のあいだは空け空けで、

ひとりで勿体ないから、冷房なしで頑張りました

 

 

実はいろいろ楽しんだから、頑張れました

 

 

2週間前の水曜日は夜閉店後、

早めに作った夕食をみんなに出して、

バンダナ君がバイト行くより前に私は西梅田に出発。

 

6月８日は西梅田1000000万人キャンドルナイトの日。

3年目の開催なので、一日働いた後張りきって行きました

 

 

そして一昨日の火曜日は日帰りばすツアーにも行ってきました

滋賀水生植物園の花たち。

 

 

最後は教林坊の新緑でした。

 

また時間を作ってキャンドルナイトの画像と

バスツアーの写真を載せたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

遠くからハートランドへお越しです♪

3日経ってカラーの花が増えてます♪

 

 

 

 

 

ちょうど２ヶ月前、４月中頃に

ひょっこりと前ぶれもなく、弟が来ました。

 

2020年3月から2年ぶりの来日です。

毎年１，２回は仕事で来るはずが、コロナのため、やっと来日。

 

今回は家では泊まらず、堺のホテルで３泊。

 

来た当日は私は出先だったので、

弟は大好きなスーパー銭湯でゆっくりして家に戻って、

いろいろ話しして、

夜は地元の友人達と同窓会をするので、早々堺へ引き上げました

 

 

大阪へ来る前に秋田、東京で仕事と私用をこなせてレンタカーで大阪へ。

 

大阪にいる3日間は朝モーニングに来てくれました。

 

 

４日目の朝、モーニングして秋田へ立つ前に。

ちょうど日曜日だったので、小息子も一緒に。

 

 

 

＊～＊～＊～＊～＊～＊＊～＊～～

５月初めころ、

ネットの大先輩がハートランドへお越しです。

前回は2015年、約7年ぶりです。

 

大阪お住まいの息子さん夫婦宅へ。

ひ孫ちゃんが生まれて3ヶ月なので、

元気な間にひ孫ちゃん会いに大阪へお出でした。

 

そしてわざわざハートランドにお越しくださいました。

 

 

TAKAKOさんは私よりも17歳上だけど、

頭脳明晰でカメラ大好きな方です。

私がYou Tubeに補助さんの歌をアップのときに

よく画像を使わせて頂いて、本当にお世話になってました。

お嫁さんと。

 

お昼すぎ遅めにいらして、小一時間ほどおしゃべりして、

夜は家族で夕食会があると、早めにお帰りになりました。

 

 

【片っ端から喫茶店】を見てくださって

山芋ジュースが気になって飲んだところ、

山芋は嫌いだけど、

このジュース美味しいねと喜ばれました

 

 

とってもシックな綺麗な色のカラーの鉢をいただきました

 

 

 

 

＊～～♪～～♪～～♪＊～～♪～～♪＊＊

5月中頃にご来店の彼女さん。

 

レジカウンターでメニューをじっくり見て、

クリームシチューと山芋ジュースをオーダー

 

バンダナ君と、

『初めてのお客さんやね、シチューに山芋ジュース！』

『ヒコロヒーさんの見て来てくれたんかな）とヒソヒソ

 

静かにお食事されて、

帰りにサンドイッチも買ってくださって、

うれしい～～と思ったら、

 

『実はカナダで大さん（弟のニックネーム）にお世話になってました。』と

バンダナ君に話しかけてました。

え～～ぇ！そうなんや！

 

彼女は建築関係のお仕事をして、

古民家などのリノベーションの仕事をされてるそうです。

 

新潟にお住まいで、

数日大阪の石切で仕事を済ませて

新潟に帰る前に寄ってくださいました。

 

お店に置いてるログハウスの本で、弟が載ってる記事を読んでるところ。

 

 

遠良いところからありがとうございます

 

 

弟がライングループにハートランドの動画をみんなにシェアーしたそう

彼女のLINE画面を私のLINEに（笑）に送ってくれました。

LINEのやり取りで、

ハートランドの内装、インテリア、

クリームシチュー、山芋ジュースをとっても気に入って下さって、

もう～～　嬉しくて私は小躍りです～～～

 

 

 

そして、You Tubeで見つけた動画です。

 

桑田佳祐さんの歌は多くは聴いてないけど、

ヒットした曲、テレビCMソング、オリンピック応援歌。。

いい曲が多く、歌詞がまた温かいんですよね

今回はチャリティー用に作った曲だそうです。

私より1歳下、

66歳の5人は若くて格好いい！おっちゃん達です♪

 

スクショして貼り付けました。

 

桑田佳祐 feat. 佐野元春, 世良公則, Char, 野口五郎 - 時代遅れのRock’n’Roll Band（Full ver.）

6月営業日＆昔の写真。

1歳のバンダナ君と21歳のお母さん。

 

 

 

6月のカレンダーです。

 

 

 

 

 

古いアルバムをめくりました。

バンダナ君一ヶ月の写真。　　バンダナ君と小息子。　　1歳ちょっとの小息子。

 

子ども達が小さい時は仕事がどんなにしんどくても、

子育ては楽しかったです。

 

どんなに仕事が辛いときも、

子どもの笑顔を見たら、疲れが一気に吹っ飛びました

 

 

小さい時、

5歳下の弟をとっても可愛がってくれたバンダナ君。

いっつも一緒に遊んでくれます。

不機嫌で泣いてる小息子に困り顔のお兄ちゃん(≧▽≦)

 

 

 

中２と小３、節分の日　空手から帰って来ての一枚。

 

 

 

４年ちょっと前？お店閉店後、仕事帰りの小息子とおもしろい動画見てるんかな

 

 

画像だけ見たら、めっちゃ幸せそうだけど、

いろいろと心配事は。。あります

 

 

 

 

そして、66年前？まだ1歳になってない私と姉、兄たちと。

 

 

母と。めっちゃ嬉しそうに笑ってる私。男の子のようです

私はおかさんっ子！お母さんが大～～～好きでした

 

 

途中から兄たちも加わったのかな？

右の女子は当時のお手伝いさんのお姉ちゃん。

 

 

首を　締められてる

 

和解？

なんとも嬉しそうな笑い顔でしょうか（笑）

 

 

兄弟もみんな年取って、

みんな何かしらと病気持ちで。。

一番元気なのはわたしなんです。

 

そして一番忙しくしてるのもわたしです。

 

なにがあっても、一日一日を有意義に過ごしたいですね。

 

でも、今日の定休日はダラダラと一日過ぎちゃいました

 

 

 

 

古いアルバムという事で。。

補助さんの歌です

涙そうそう（F・H)