五島うどんの地獄炊き

本当は冬の食べ物ですが…今日はそれほど気温が上がらず、
しかも風邪がお腹に来ていて消化のいいものが食べたかった。

2月の長崎旅行で買ってきてそのままになっていた五島うどんを地獄炊きに。

出汁もアゴだしです。

青ネギいれて生卵落として、鍋から熱々のうどんを掬い取っていただきます。