久々の男の料理
海鮮が乗った贅沢な冷麺ですがエビ・ホタテを
小さく切り過ぎ見栄えが悪いですが、スープがなかなかいいお味です
マンゴーがたっぷり入ったプリンも美味しかったです
桃のスープも男の料理で習ってきたのですが、冷たくしていただくとさっぱりと美味しいです
桃中くらいを・・・・２個 （皮をむいて種をとる）出来上がりに浮かせる桃を少し残してレモンをかけて置く
ヨーグルト・・・・・・１５０ｃｃ
生クリーム・・・・・５０ｃｃ
レモン少々
ミキサーに掛けるだけ後は冷たく冷やす
生クリームが残ったので桃のムースも作りました
最近ホームベーカリを購入、朝食に焼き立てのパンを
食べています。
夜に仕込んでおいてタイマーを６時３０分焼き上がりに合わせておきます。
いい匂いで目覚め、外はパリパリ中はふわふわの焼き立てです。
今日はこんな風にして食べました。
美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいます。
ジャムは梅ジャムです。
先日、お昼にピザを作りました。
まだまだ色んな物が出来るので楽しみで～す。
何時まで続くかな
恵方巻き
２月３日節分です。何時からと言う、はっきりした記憶はないのですが
最近は節分に恵方巻きが食べられる様になりました。
何かで読んだのですが、海苔の業界が売上を伸ばす為はじめた行事だと言う
説もあるそうです。
恵方巻きなる物を朝から作ってみました。
縁が切れないように丸かじりするのですね
バレンタインといい、節分といい業界に乗せられている
気がしないでもないですが・・・・・・・。
今年の恵方は東北東です。
さり気無い一言
昨年の暮、、私が出掛ける時ぐらい自分で食事作るようにしてね
と言ったら「ハイハイ」と軽い返事がかえってきました。
何時もの事だと気にもせず、言った事も忘れていましたが、
年が明けてすぐ料理体験教室に申し込んで来たと言って
次の日エプロン、筆記用具を持って出かけました。
重ねカツ
じゃがいもとキノコのソテー
この他に「ポーチドエッグのせサラダ」と「野菜スープ」の四品を習ったそうです。
何日かして早速作ってくれました。
材料の買い出しから下準備、レシピとにらめっこですべて一人で作り、
私は食べる人
ちょっとオーバーに美味しい美味しい・・・・やれば出来るじゃないと
でも、初めてにしては良く出来ました。
言ってみるものですね～。
今度孫たちに食べさせるのだと張り切っています。
庭でとれた小さいけど甘くておいしい柿を沢山頂きました。
切って食べるだけでは脳が無いと、
でも思い当たるのは「柿なます」だけ
ネットで検索してみました。
早速作ってみたのがこの３点柿のジャム、サラダ、,柿のパイ
正直言ってすごーく美味しいとは言えませんが、まずくは無いです。
一度お試しあれ
ＧＷ中孫たちが、泊りがけで遊びに来ました。
外はあいにくの雨、出掛ける事も出来ずケーキ作りを
提案したところ大喜び、早速ケーキ作りを始めました。
パイ生地を使ってクリームホーン（コルネ）を作ることにしました。
ホーン型（角の形）にパイ生地を細長くきって巻きつける
焼きあがったら、型を外す。
生クリームを立てています。うまく立つかな
孫たち大奮闘中
クリームはカスタードクリームに生クリームを混ぜると
まろやかで美味しくなります。
クリームたっぷりのクリームホーン出来上がり
孫たちも大はしゃぎ、
退屈しのぎ大成功でした。
