名古屋にいったら、いつか行ってみたいと思っていたのが「花桔梗」さん。
さすがにお店に寄る余裕はありませんでしたが、幸い、ホテル近くの三越に支店がはいっていました！ラッキー！
しかも、生菓子も取り扱ってまして♪
「石竹」と「石清水」（各￥315）です。
深い色合いの紅色・・・こういう紅色ってあまりみたことない！すてきな色ですね。たぶん、こなしだと思うのだけど・・・でもとっても口当たりがやわらかでした。中はこしあん。
右の「石清水」は葛製。こしあんとみどり餡の組み合わせ。色が落ち着いていて上品！
あいにく売り切れてましたが、あんみつのテイクアウトもあって・・・たべてみたかったなぁ。
東京ではモダンな和菓子屋さんとして人気の「花桔梗」さんですが、こういう伝統的な生菓子もきちんと作られていて・・・やっぱりすてきなお菓子やさんです。
6月半ばの名古屋は暑かったです。東京はどんよりした日が続いていたけど、名古屋にきたら、急に夏に！
ホテルに帰る前に、こっそり三越でお菓子リサーチ♪ あんこ文化の名古屋もおいしい和菓子がたくさんありますものね♪ 東京とも京都とも違ったお店が入ってて興味深いです。
せっかくなので、味見もしなくちゃ！ということで、getしたのが、両口屋さんの「七変化」（￥320）。
三越の限定品です（たぶん、名古屋だけ？）。
薄紫、ピンク、ブルーのあんを賽の目状の寒天でまとめたお菓子。中はこしあん！
「七変化」はあじさいの別名。同じ株でも、土壌によって花の色が青みがかったり、ピンクになったりすることからついたのでしょうね。こちらの「七変化」は、色あいと同じくやさしいお味でした。
名古屋に本店を持つ両口屋さんは、1634年創業という老舗店。 名古屋の中心地、栄にも、両口屋さんのビルがあって、ごはんを食べたお店から、両口屋さんのマークがはっきりくっきり見えました（笑）。 一人旅なら、お店にもいきたかったなぁ。
両口屋是清 HP ＆ 両口屋さんのおかしたち★
先月、名古屋に出張にいったときにみつけたお菓子です。
栗きんとんで有名な岐阜の「恵那寿や」さんの「雫の旅」（￥500）。
淡いブルーと、白のしずくのお干菓子！
グラニュー糖をたっぷりまぶした寒天と・・・まん中の白い層はなにかな？淡雪羹・・・？
かわいらしくって、涼しげで、おいしくって、とってもすてき。恵那寿やさん、栗のお菓子だけじゃなくて、こんなお菓子も手掛けているのですね。
暑い時こそ、こういうお菓子で涼をとりたいものですね。
恵那寿や HP
