ジビエ×焼肉×ワイン 炙ジビエ 御吉兆 名古屋栄店(名古屋市中区)

2023年8月16日(水)

ジビエが食べたくなり「御吉兆」に初潜入。

鹿のユッケから焼肉で鹿３品、マガモに初体験のアナグマ。

鹿はどれも柔らかく滑らかでデラウマ♥️久々のマガモもえー感じ。

アナグマは若干クセあるが中々良い。ポテサラもうまかった。

そして〆らー。

らーめん狙いでは無かったがメニューにあってラッキー😃💕

スープは濃いめの醤油味であっさり無化調。

麺は中細で猪豚チャーシューと目玉焼き。

ネギとクレソンがアクセントに。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

ジビエラーメン¥1100

場所:名古屋市中区錦3-19-21ロックビル1F

#ジビエ

#名古屋市

#愛知県

#らーめん

中華そば上田製麺店(名古屋市中区)

2023年8月16日(水)

2軒目は日曜にたまたま見つけた「上田製麺店」店へ初潜入。

暑いので冷やし発注。

濃口しょうゆ、柚子塩、煮干し、辛と4種類から選べるので煮干しをセレクトして着席。

席はカウンターのみついたてでお一人様用。

麺は自家製細ストレート。

とてもしなやかです。

タレは醤油で煮干粉がかかっており全体を混ぜてうまし。

卓上の酢と煮干し粉、辣油、青唐辛子で色々味変して完飲完食。

ごちそさんでした！

冷やし¥790

場所:名古屋市中区錦2-4-11

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#上田製麺所

#らーめん

中華そば麦の星新栄店(名古屋市)

2023年8月16日(水)

ようやくこれた「ガチ麺道場」イズムを引き継ぐ市内の店「麦の星」。

11時55分着ですんなり入れてラッキーだけど、

限定は全て売り切れていた😭

頂いたのは券売機左上と食べたかった冷香麺。

塩はお出汁がしっかりしており尖った塩味０。

自家製中細ストレート麺がしなやかでうまい。

TPはバラ&ロースチャーシュー、メンマ、ドライトマト、蓮根、ブロッコリー、アーリーレッド。

冷香麺の麺がめっさ幅広くモチモチでデラウマ！！

醤油味のタレ、サイコロチャーシュー、ドライトマト、紅芯大根、ブロッコリー、バラノリ、温玉、とろろ、魚節を混ぜて更にうまい。

ご飯はチャーシュータップリ🍖

残った具材はごはんにダイブして👍️

追いそばは醤油味。

きしめんくらいの麺で半分そのまま頂き残りはつけ麺で頂き完飲完食。

大満足です！！

ごちそさんでした！

中華そば塩追いそば付き¥1300、冷香麺¥1150、肉めし¥350

場所:名古屋市中区葵1-22-14村上ビル 1F

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