一面の雪景色

昨夜からの雨が、今朝はに変わっていた。
カーテンをあけると白い世界が広がっていた。
やっと出会えた雪に喜ぶ娘！
私は雪道の運転が心配で、早く出ないと遅刻しちゃうよと
気が気ではない

雪道は怖い・・・

緊張する・・・・

案の定、道はノロノロ運転で、冬期講習開始時間には遅れたが
「遅れても大丈夫だから」と学校に入って行った。

後で聞くと、電車も止まったみたいで遅れてきた人は何人もいて
欠席も多かったみたいです。
先生がこんな雪の日でも講習に来た皆さんは立派です！と褒めてくれた
そうで、遅れても、来てよかったなぁと思ったと話してくれました。

私はというと・・・漬け物を漬けることにしました。
サンルームの洗濯竿に干すこと１ヶ月！
凍りだす前に漬けようとちょっと焦っていたところでしたから

先ずは大根をきれいに拭いて
薄く切ります。

その間にザラメと酢、醤油を煮立て、冷ましておくんです。
しょうが、切り昆布、切りスルメを加えて

漬け物樽に漬け込みました
「干し大根のハリハリ漬け」完成です
１日置くと食べられるので明日が楽しみです。

干し大根って、切るのにとても力が要るのですね
包丁が切れないと、余計に疲れるので、砥石で包丁を研ぎながら
大根７キロを切りました

疲れた・・・・


たくさん出来たので、友達にもおすそ分けしようと思います