5月3日 お弁当献立

私が千代の思いやり弁当を作り始めたのは平成20年夏からです。

それまではお寿司をつけた時など差し上げるのは年に数回でした。

お向かいのおじ様が入院されておられるおば様の看護に

日に3回病院へ行かれる姿を見感動したからです。

なにかお手伝いできないものか、せめておじ様に週1回でも

お食事を作ってさしあげてはと思いました。

その時おじ様が90歳を過ぎているとは思っていませんでした。

昨年白寿のお祝いをなさって驚きました。

背筋を伸ばし顔色もよく、とてもそんなお年には見えないからです。

姉が「お弁当作りを私が楽しんで作っているから良かった。」と言ってくれます。

毎週献立を金曜までに決めてお品書をつくります。

でもよく変更されます。

今日もさやえんどうを（自家製の新鮮な野菜）をいただいていたので

使わせていただきました。初夏らしいあさりと卵を使ったお料理です。

こんな風に時々材料をいただきます。

それは私がお弁当を作っているのではなく、

皆さまから作らせていただくような気持ちがします。

ありがたいことです。

5月3日お弁当お品書

１　小松菜のおにぎり
２　鶏肉と野菜の甘酢煮
３　ひめかわのごま和え
４　あさりとさやえんどうの菜種に
５　瓦そば
６　コーヒーババロア

一品づつでき上がりました


１　小松菜のおにぎり

小松菜とごまをご飯に混ぜ込みにぎりました。

　

２　鶏肉と野菜の甘酢煮

鶏をからりと揚げます。人参・ピーマン・生椎茸・たまねぎ・たけのこ・千切りしょうがをじっくりいため、甘酢で煮ます。

　

３　ひめかわのごま和え

京都産たけのこをだしで煮ます。小松菜も薄味のだしで煮ます。ごまを使った和え衣で和えます。

　

４　あさりとさやえんどうの菜種煮

さやえんどうといり卵の色がきれいな、しっとりとした味わいの煮物ができました。さやえんどうが獲り立てだったので色がきれいでしょう。

　　

５　瓦そば

ホットプレートで茶そばを炒めました。上にかけるのは錦糸卵・牛肉・のり・こねぎです。

６　コーヒーババロア

型ぬきできないくらい柔らかなババロア。フワーとした口当たりがたまりません。

　

お弁当に詰め合わせ

　

　

P.M.5:50お届けしました
「今日は瓦そばです。」
「ありがとうございます。」
「明日もお持ちしますので、
召し上がっていただけませんか？」
「はあ、ありがとうございます。」
なんだか遠慮したほうがいいかなあという
気持ちがしました。
7時過ぎ千代を家に入れようと外に出ると
お向かいの息子さんがとても愛想よく
声をかけてくださいました。
私の取り越し苦労だったようです。