1月27日 お弁当献立・自転車こぎ

フイットネス の更衣室で、帰る支度をしていると、

いなり湯 (実家が元お風呂屋さん）が入ってきて、

「新しい自転車 を 1時間もこいでいるんですよ。」

と、タワーズマンションを非難しました。

「みんな、あの新しい 自転車に乗りたいのに。」

1 時間はちょっとオーバーかもしれませんが、

　T　シャツの上半身がびっしょり濡れるほどこいでいます。

「少し肥えたのでやせないといけないと言って、

あんなにがんばっているんです。」

タワーズマンションは 36 kgぐらいの体重です。

その体重の方がまだやせないといけない と思っているのです。

「信じられない。」

いなり湯はなにもかもタワーズマンションのすることが気にさわるようです。


帰りがけ、タワーズマンションに

「オーロラを見に行く用意はできてますか？」と、

お尋ねしました。

「ギリギリにならないと燃えないので、まだです。」


オーロラを見に行くには体内脂肪をもっとつけたほうが良いのでは　と、

思いますが言えませんでした。


1月27日　お弁当お品書

１　ばら寿司
２　牛肉春巻き
３　えびと帆立て貝のテリーヌ
４　広東泡菜（クアントンパオツァイ）
５　いり豆腐
６　大根と豚肉のべっ甲煮
７　マスカルポーネ＊ブラマンジェ

一品づつ出来上がりました！

お正月の野菜のうま煮を何度も煮なおししていたら、こくが出てとても良い味付けになっています。

これをお寿司の具といり豆腐の具に使いました。

１　ばら寿司

すし飯に具（しいたけ・ごぼう・こんにゃく・れんこん・にんじん）とゴマを混ぜます。器にすしを盛り、錦糸卵・あなご・えび・鯛・木の芽を飾ります。

　　

２　牛肉春巻き

生の具をそのまま揚げる春巻きです。具は牛肉・セロリ・生しいたけ・しそ・生姜を細切りし、カタクリをまぶします。春巻きの皮に細長く具を包んで、油でゆっくり揚げます。

　　　
　　

３　えびと帆立て貝のテリーヌ

えび・帆立・卵白・生クリーム・白ワインをフードプロセッサーにかけます。ラップにえび・香草・赤ピーマンを置きその上にテリーヌの身をのせて丸めます。後はレンジでチンするだけです。

　　　
　

４　広東泡菜（クアントンパオツァイ）

ゆでたカリフラワーと・玉ねぎ・パパイア・きゅうり・赤と青のピーマン・きゃべつに甘酢を加える簡単料理。でも見た目も華やかな料理です。

　　

５　いり豆腐

豆腐は水を切りすぎないのが味の決め手。卵で仕上げて、ソフトな口当たりです。

　　　　
　

６　大根と豚肉のべっ甲煮

赤とうがらしをきかせ、べっ甲色に煮あがった大根。豚肉のうまみもたっぷり吸いこんで冬本番の味です。

　　　

７　マスカルポーネ＊ブラマンジェ

マスカルポーネチーズ・牛乳・メープルシロップ・ラム酒をゼラチンで固めた簡単でおいしいデザートです。

　　　

さあ　お弁当に詰め合わせ

　

P.M.6:00お届けしました。

「今晩は　寒いですねえ。」

「はあ、引き続きありがとうございます。」

「今日はばら寿司です。」

私の作った献立表をご覧になられ、

「お寿司ですか。いつも献立大変ですね。」

「いいえ、どうぞお召し上がりください。」

昨日12時頃寒い中、カートを引っ張って

スーパーから帰られてました。

背筋をスーット伸ばして。

100歳です。