9月15日 お弁当献立・マンションのお隣様

午前中マンションの掃除に行きました。
玄関の格子を拭いていると、

「こんにちは。」

後ろを振り向くと、お隣の方でした。

マンションの理事会でご一緒したおかげで

親しく声を掛け合う仲になりました。

（一月に最低1回、
多い時は週に２回くらい会議があってました。）

「朝晩は涼しくなりましたが日中は暑いですね。」

「そうですね。お掃除ですか？」

「はい。」

「頑張って下さい。」

「はあ、ありがとうございます。」

感じのいい方です。

こんな方と理事会をご一緒できて本当によかったです。

帰りがけごしきとうがらし宅の鉢をのぞくと
ご色がほとんど赤になってました。

赤ピーマンと同じ五色が赤くなるのですね。

いつものように枯れてはいませんでした。

９月15日　お弁当お品書き

１　みょうがごはん
２　枝豆とハムの落とし揚げ
３　いかのエスニック風あえもの
４　ざく切り野菜の煮物
５　にんじんのサラダ
６　ミニトマトのからしみそあえ
７　トマトとじゃこの冷やしそうめん
８　ソーダゼリー

一品づつできあがりました

１　みょうがごはん

みょうがは薄い小口切りにし水にさっとつけ打ち上げておきます。米にだしと塩・しょうゆ少々を加えたきます。米が炊けたらみょうがを入れ蒸らします。
　　　

　
２　枝豆とハムの落とし揚げ

枝豆はゆでて袋から出します。コーンもゆで実をそぎます。ハムは1㎝角。小麦粉片栗粉で衣を作りさっと揚げます。揚げたちがいちばんおいしいですね。
　　　
　　　

３　いかのエスニック風あえもの

いか・玉ねぎ・きゅうり・赤ピーマン・グレープフルーツをドレッシング（干しえび・にんにく・レモン・ナンプラー入り）であえます。
　　　
　

４　ざく切り野菜の煮物

豚肉としょうがをいため、大根・にんじん・ごぼう・蓮根を加え汁気がなくなるまで煮込みます。
　　　

５　にんじんのサラダ

にんじんはせん切り、アンチョビ・玉ねぎ入りドレッシングであえます。
　　

６　ミニトマトのからしみそあえ

卵の黄身と・からし・白みそを混ぜ食べる直前ミニトマトとあえます。

７　トマトとじゃこの冷やしそうめん

トマトは種を抜き、1㎝角。じゃこはからいり・つゆを冷やしておきます。そうめんをゆがき、トマト・じゃこ・小ネギを飾り、つゆを注ぎます。
　　　

８　ソーダゼリー

ジンジャーエールとゼラチンでぜりーを作ります。器に盛ってパインを飾りジンジャーエールを流し込みます。
　　　　

お弁当に詰め合わせ

　

　

p.m.5:50　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。引き続きいただけるのですか？」

「はい、そうめんがこの器に入ってます。

このつゆをかけて召し上がって下さい。」

「珍しい料理を作られるのですね。」

献立表をご覧になりながら

「みょうがごはん？ホッホッホッ。」

前日のターメリックライスではない

茗荷で安心されたのでしょう。

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