7月5日 お弁当献立・大丈夫その体重で？

フィットネスでステアマスターをしている時の会話。

「1日で1kg体重が増えました。」
「どうして1kg増えたのですか？」
「おいしい物を食べたからです。
　36.4kg　だったのが　37.4kg　になりました。」

どなたと話していたかおわかりですか？

ヒント

１　おいしい物を食べた・・・なんて自慢げに話す人
２　体重が30kg台の人

わかった！

タワーズマンション様

ピンポン

今　タワーズマンション様は絶好調です。
そう状態で皆さんに話しかけています。

でもねえ、もう少し肥えた方がいいなあ～と、思います。


7月5日　お弁当お品書

１　かやくご飯
２　和風コロコロステーキ
３　いかのおからずし
４　野菜のごまじゃこサラダ
５　枝豆とこんにゃくの辛みいため
６　ピータン豆腐
７　オクラのスープ
８　オレンジのムース

一品づつできあがりました

１　かやくご飯

鶏のもも・人参・生しいたけ・ごぼう・こんにゃくをフードプロッセサーでみじん切りし、味付けします。

２　和風コロコロステーキ

つけ合わせのししとう・大根おろし・青じそのせん切りを用意します。
ステーキをバターで焼き、サイコロに切ります。肉汁にしょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れソースを作ります。

３　いかのおからずし

鈴木登紀子様の料理です。いかをゆで甘酢につけます。おからを煮て、酢を入れみつばを加えます。
いかにおからを詰めて、食べやすく切ります。今が旬のいかがおいしいですね。

４　野菜のごまじゃこサラダ

鶏胸肉はゆで、冷めたら裂きます。せん切り野菜(キャベツ・セロリ・きゅうり・人参）とごま・じゃことドレッシングであえます。

５　枝豆とこんにゃくの辛みいため

こんにゃくは小さめにちぎりゆでます。枝豆はさやから出します。こんにゃくはごま油で炒め、調味し枝豆を加えます。

６　ピータン豆腐

中国風ドレッシングを作り、桜えびは空煎りして、ざるにとってくずを落としドレッシングの中に入れます。


豆腐の上にピータン・桜えび・ザーサイをのせ、ネギのせん切りを添えます。ドレッシングをかけていただきます。

７　オクラのスープ

４の鶏胸肉をゆでた汁を使います。オクラ・えのき・わかめ・青ネギを入れ、塩コショウで味を調えます。

８　オレンジのムース

ムースを作ります。材料を分量どおりに揃えるのが大変です。板ゼラチンを使いました。


飾り用オレンジを袋から出してシロップに漬けこみます。
オレンジの皮は砂糖水で煮詰めます。


上がけゼリーはオレンジを漬け込んだシロップとあんずジャム・板ゼラチンを溶かします。


ココットに流し込んだムースを15分冷凍します。
オレンジ・オレンジの皮を飾り、上がけゼリーを刷毛でぬります。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日も引き続きいただけるのですか～」

「はい、今日はかやくごはんです。」

「献立をいろいろ考えられて大変でしょう。」

「いいえ、先日はお茶をありがとうございました。」

「いやあ、たいしたも物じゃありません。」
器をいただき
「どうぞお召し上がりください。」