5月13日（日）お弁当献立・爪楊枝発見！

近頃　品物の収納場所をよく忘れます。

先週 Y 姉様のお弁当を作った時
爪楊枝が無く、お客様用爪楊枝立てから
引き抜いて用を足しました。

在庫用に購入し、どこかにあるはず

探しますが見当たりませんでした。

ところが今日のお弁当つくりで発見！

　　　　　　　

お弁当カップを入れている引き出しに
ありました。

必死で探している時は見えるものも
見ていないのですねえ。

5月13日　ひさご弁当お品書

１　桜ごはん
２　たいの忍ばせづくり
３　しいたけとえびのふくさ揚げ
４　たらこ入りひさご卵
５　たこのしょうが酢あえ
６　なすの田楽
７　ふきの青煮
８　蛤の潮汁
９　お多福豆のブランデー漬け

一品づつ出来上がりました

１　桜ごはん

桜の塩漬けを水につけ塩だしし、みじん切りします。

２　たいの忍ばせづくり

たいの刺身を昆布でしめ、薄く削ぎ切りします。ふぐ刺しも作れそう。


納豆を挟んでいただきます。料理名が粋ですね、忍ばせなんて。

３　しいたけとえびのふくさ揚げ

えび・白身魚のすり身・山芋・卵白をフードプロセッサーにかけ、


しいたけの内側に乗せ、油で揚げます。

４　たらこ入りひさご卵

明太と小ねぎを入れた卵焼き、


ひょうたんの形になったかな？

５　たこのしょうが酢あえ

おろししょうがと酒・薄口しょうゆを混ぜておきます。たこを油で炒めジュッと漬けます。

６　なすの田楽

米なすがあったので思わず購入しました。輪切りにし油で揚げ、婦人会特製の辛子みそを塗ります。

７　ふきの青煮

蕗の青さ、歯ごたえを残す煮物、手がかかりますね。

８　蛤の潮汁

蛤にかまぼこや三つ葉を入れた汁物です。

９　お多福豆のブランデー漬け

お多福豆はデパートにはなくスーパーにありました。ブランデーに漬け琥珀色の　のし梅　で飾ります。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:00お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。」

「これはお誕生日のお酒です。
おめでとうございます。」

「まあ、ほほほほ～
ありがとうございます。」

「今日はひさご弁当です。
楽しんでください。」

「あのね、山梨の娘から送ってきました。
干し柿です。薄いで、固いかもしれませんが
ちょっとレンジして召しあがってください。」

「はい、レンジですね。
ありがとうございます。」


干し芋（柿ではなく）をいただきました。