5月15日（火）ミシュランの本格フレンチレストラン

朝　屋上の掃除をした甲斐がありました。
明日からお天気が悪くなるそうです。

まだ太陽が出る前


終わった頃、


あまり汚れてなく楽でした。


お昼からランチです。

場所は清水の東筑紫短大付近

ランチと言っても本格派フルコースです。

テーブルのセッティングも正式です。




メニューとお料理です。

食材も一品づつ説明がありましたが
その時は「ふ～ん」と、お聞きし
食べ終わる端から忘れました。

Amuse-gueule
シェフからのご挨拶の一品
ヴィシソワーズ



Entrie
ホワイトアスパラ　貝　コリアンダー



Poissin
本日の鮮魚　エタンセールスタイルで
「甘鯛」



Granite
お口直しのシャーベット



Viande
仔牛　茸　サマートリュフ



Avant Dessert
あまおうのジュレ　杏仁のエスプーマ



Dessert
甘夏のコンフィチュール　練乳のブランマンジェ



コーヒー、パン、小菓子







手の込んだ料理　選び抜かれた食材
最高級のコースディナーでした。

4時から歯医者さんだったので
グラスワインにしました。

ゆっくり飲んだので全然酔わず
歯医者さんに気を遣う事もありませんでした。