12月2日（日）お弁当献立・愛の袋集金

千代は昨日動物病院へ行きました。
元気になったようです。

オーナーの朝のお迎えを
大大的に行いました。

玄関から食卓まで誘導し
もう、足元で待機してます。



オーナーは
まんざらでもないようです。


年末の愛の袋を夕方5時回収しました。
2軒が持って来てくださいました。
残りは3軒だけです。

あっという間に回収できたので



その足で町内会長様へ持参しました。

袋が行方不明になる前に即持参です。

12月2日　お弁当お品書

１　貝柱ご飯
２　ひき肉とレンコンの炒め煮
３　さばの塩焼きと
　　さばのエゴマサンドムニエル
４　大根なます
５　里芋の田楽
６　高野豆腐と湯葉の含め煮
７　むきえびと三つ葉のすまし汁
８　りんごの梅酒煮
９　年輪卵

一品づつ出来上がりました

１　貝柱ご飯

乾燥した貝柱はぬるま湯につけほぐし、生しいたけ、たけのこ・人参を細切りし米と炊きます。

２　ひき肉とレンコンの炒め煮

れん根とこんにゃくは食べやすい大きさに切り油で炒め、豚ひき肉を入れ味付けします。Gピースを仕上げに散らします。

３　さばの塩焼きと
　　

大きな鯖を3枚におろし骨取りし、真空パックに魚屋さんがしてくれました。
皮目に切り目を入れ、竹串を末広に打ちます。焼きやすかったですね。

さばのエゴマサンドムニエル

鯖が大きかったので1㎝厚さに切って、エゴマとニンニクを挟んで焼きました。

４　大根なます

　

大根と人参のせん切りに塩をして、絞り甘酢につけます。　

５　里芋の田楽

小芋を薄味で煮、辛みそを塗り、柚子の皮をおろしのせます。

６　高野豆腐と湯葉の含め煮

　高野豆腐を戻して煮ます。湯葉を入れ、茹でた小松菜を添えます。

７　むきえびと三つ葉のすまし汁

えびの背ワタを取り、尾を残し殻を剥きます。
背中に包丁を入れ、熱湯に入れます。
尾がきれいに手を開いたようです。三つ葉としめじを足します。

８　りんごの梅酒煮

　リンゴの芯をくりぬき、プルーン・梅酒・砂糖・水でコトコト煮ます。

９　年輪卵

　おかずの色が暗いので、急きょ思い立ち卵焼きを作りました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:00お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。」

「昨日は防災訓練に参加していただき
ありがとうございました。
お疲れになりませんでしたか？」

「いえ、いろんな料理ができるのですね。」

「少しマンネリ化しております。」

「いつもありがとうございます。」


「愛の袋をこと付けます。」

袋にお金を入れて、用意してくださってました。