4月20日 4月の寿司は“健康盛り”

我が町内のお寿司屋さんの次なる一手は
健康盛り

手作りのポスターです。



せっかく有り余る？知恵を絞って考えた企画です。

町内の者が協力しないで誰が食しますか？


通りを歩きながらチラッと見るポスターなので
よくわからないまま注文しました。

名前は　”健康盛り　”だったのですが

「　”健康すし　”をお願いします。
2人前で
にぎりと、巻きと松風を1本づつを半分づつに
分けていただけませんか。」

意味は分かったようでこんな盛り合わせになりました。



器も六角形でしゃれてます。



ひなちらしの時沢山購入されたのでしょうか？

お寿司屋さんは毎月テーマを変えています。


1月は新年会盛り会わせ
2月は恵方巻き
3月はひな祭りにちなんでひなちらし


すごい！頑張ってます。

4月19日 お弁当献立・念ずれば雨降る

念ずれば花開く　ではありませんが

念ずれば雨降りました。


昨日ランを屋外に出したので、
雨が降ってくれれば、水遣りしなくて良い

そう思って「雨よ降れ、降れ。」と、念じました。

私には好都合な雨でしたが
千代のシャンプーを忘れていました。

かわいそうに雨の中シャンプーに行き
帰って来た時も雨でした。

夕方の散歩も雨。

せっかくきれいにしてきたのですが、
お腹などびっしょりです。

でも、ドッグフードも無くなっていたので
やはり雨が降っても今日行ってもらって正解です。

千代は水もしたたるいい女ですから雨がピッタリ。



きれいになった千代です。
首の回りが真っ黒だったのが真っ白です。


4月19日　お弁当お品書

１　たけのこご飯
２　豚しゃぶサラダ
３　小えびとクルトンのケチャップ煮
４　マッシュポテトのヨーグルト焼き
５　白菜とがんもどきの煮物
６　じゃがいもの染め煮
７　ツナのトム・ヤム・クン風味スープ
８　ゆらゆらフルーツゼリー


一品づつできあがりました


１　たけのこご飯

合馬のたけのこ柔らかでした。油揚げとだしで炊きました。

２　豚しゃぶサラダ

豚・モヤシはサッと茹でます。器に盛り、芽ネギをのせ、しょうが酢ドレッシングをかけます。あっさりしたサラダです。

３　小えびとクルトンのケチャップ煮

小えびと食パンです。食パンは1cm角に切って油で揚げます。

小えびは背ワタをとり、しょうがと酒で下味をつけ、片栗をまぶし140℃で揚げます。

ケチャップのルーを作りえびとクルトンを加えます。

４　マッシュポテトのヨーグルト焼き

マッシュポテト（乾）に牛乳・ツナ缶・ヨーグルト・ホーレンソウ・マヨネーズを混ぜます。カップに入れて、チーズをのせトースターで焼きます。


５　白菜とがんもどきの煮物

永平寺のがんもどきです。白菜はゆがいて、がんもは油抜きし、だしでじっくり煮込み味を含ませます。

６　じゃがいもの染め煮

甘辛く煮た懐かしいおふくろの味です。仕上げに煮汁の水気を飛ばします。

７　ツナのトム・ヤム・クン風味スープ

トム・ヤム・クンはタイの辛いスープ。トム・ヤムの素がなかったので固形チキンスープの素に赤唐辛子を入れました。

タイにおられた方に「タイ人は辛いのがお好きか。」と、尋ねると、テーブルに酢と香辛料などが置いてあり料理を自分流に味付けをするそうです。

８　ゆらゆらフルーツゼリー

オレンジジュースでゆるめに固めたゼリーを作ります。器に缶詰の洋ナシ・ピオーネをいれ、ゼリーをのせ、牛乳をかけます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました

「こんにちは。」

「こんばんは。」

どうも明るいので「こんにちは。」と、
言ってしまいます。

「今日も沢山の料理をありがとうございます。」

「合馬の筍をいただいたのでたけのこご飯です。」

「ほう、いつも珍しいものを。」

スープが熱々だったので、下駄箱の上に紙を
急いで出されました。

「器をいただきましょう。」

「おごちそうになります。」

「いいえ、どうぞお召し上がりください。」

4月18日 ラン屋外へお引っ越し

昨日のラン教室で習った事を
即実行しました。

バンダは持っていないので胡蝶ランだけ残して
後は全部外に出しました。

2　F　のデッキはランを出すと
デッキが掃除できなくなるので
午前中ランの下がる所だけたわしをかけました。

ちょうどお昼時一番暑い時で汗びっしょりになり、
途中水分補給で下に降りると涼しい事。

ちょっと元気が出たのでまた続行。

オンシとカトレアとデンドロは　2　F　デッキに

　

パフィオは裏のフェンスに。

　

今晩から明日朝にかけて雨50％　　の予報です。
降ってくれると明日の水遣りが助かります。

どこか出かける時は雨女ですが
さて、降ってくれるでしょうか？

4月17日 4月の洋ラン講座

先生が持参された洋ラン　

１　Den.　Pseudoglo　Meratam



２　Onc.　Kalihi　Kazrquruma



３　Den.　Pierardil　Karahaohi　SM/JOGA



４　C.　Maxima　（rubraLojana×HeitorGloeden）



５　Blc.　Almakee　‘Tipmalee’



６　Den.　BellaMaree



７　S/C　Kagaribi　Dawn



８　Blc.　Spring　Dawn　`Dolly’



９　Den.　Miyakei　（goldschmidtianum）



10　Orchisorapias　Capitata　‘Samanthar’




デンドロが多かったですね。
それにしても沢山の花が咲いていました。
最後の10番目は珍しい物で地中海原産です。

栽培の注意点

１　植え替え
　　・鉢から新芽がはみ出そうなもの
　　・バルブにしわがよって痛んだ株
　　・コンポストが痛んだ株
　　
　　　温度・湿度・日光の条件が良いので今が最適です

２　消毒
　　・カイガラムシはアプロードで消毒
　　・殺虫剤・・・トップジン　M
　　・殺菌剤・・・スプラサイド
　　　　　　　　　 カルホス

３　温度管理
　　最低気温が10度以上になると戸外に出す
　　バンダや胡蝶ランは5月になって
　　シンビ・デンドロ・ノビルは
　　曇りの日から徐々に慣らして直射日光に当てましょう

４　水遣り　　
　　 午前中やります
　　着生ラン（カトレアなど）は乾湿のメリハリを
　　地生ラン（シンビ・パフィオ）は毎日

５　リカステ
　　・アロマチカ　　黄色で暑さに強い
　　・スキンネリー　南米の2000～3000ｍに自生するので暑さに弱い

　　　　　　　　　　スリット鉢に植えると良い
　　　　　　　　　　4.5号で50円　　5号で100円
　　　京都の五島園芸に栽培方法など詳しく書かれている

私の持参した鉢
　　
　　　パフィオの植え替えをしました
　　　　
　　　

　　　根はどれくらいカットして良いかお尋ねしました
　　　古い根は腐るのでカットする方が良いそうです


先週からランの植え替えをしていますが
飽きてきて、パフィオを鉢から出したままにしていました。



今朝早く起きコンポストで植え込みしました。

　

今日のラン教室で2～3日乾かすと病原菌が死ぬので良いと
お聞きしました。
偶然そうしてました。
本当は怠けていたのですが・・・・


　　
　　　　　

4月16日 CAFEでランチ・合馬のたけのこ

今週は1週間の予定が雨のせいで少しづれていました。
その調整（たいした仕事ではありません）で買い物の出発が遅れました。

ちょうどドンクで買い物を済ませた時、
お腹がへって、1Fの　CAFE　に行きました。

すぐにでも食べたい気持ちが態度に出るのでしょうか、
中に入ろうとすると、レジで会計をしていた店長らしい男性から
「椅子でお待ちください。」
お店の外に待合用椅子が壁際に並んでいます。
「満席ですか？」
よそでもいいのですが、
お腹が動くと余計にへるので立って待ちました。

すぐに「どうぞ。」と、言われましたが
入口に「ご案内致しますので、お待ちください。」のプラカードが
立っていました。

気がつかなかったのです。

中は満席ではなく2席空いていました。



食事はコーンスープ



紋甲いかとブロッコリの明太子スパゲッティ



ロールケーキとコーヒー

　

のセットをいただきました。

店内に入る時の気持ちが尾を引いて
食事が以前のようにおいしく感じませんでした。



今年は雨がよく降ります。

雨ふりの日長靴をはくのが好きです。

4年前に買ったレインブーツが縫い目から
雨がしみ込むのに気付きました。

1ヶ月前下見した長靴を見に行くと、もうありませんでした。
あの時買っておけば良かったのですが時間が無く
今日は「今入荷したました。」と言う品を購入しました。

　



買い物から帰ると着信が同じ番号で3回入っていました。
4回目電話に出るとタワーズマンション様から
「合馬のたけのこを兄からいただいたのです。
ゆがいてますから一時でも早い方が良いと思い
お電話しました。」

「すぐにいただきにあがります。」

千代を連れて散歩がてら伺いました。




今度のお弁当献立が急遽変更です。
もちろん筍ご飯、油揚げはあるし後は木の芽ですね。