5月6日 お弁当献立・冷凍庫復活！

昨日冷凍庫を電気屋さんが
緊急修理をしてくださいました。

一応霜をとり、電源を入れ、
明日の朝冷凍庫の水が凍っていれば○。

朝マンションに行って冷凍庫を開けると
冷たく、水が凍ってました。

早速電気屋さんに連絡を入れておきました。



返事が「古いので様子が変わる事があります。」

糠喜びしないよう釘を刺されました。

何せ平成4年購入の冷蔵庫ですから。

5月6日　お弁当お品書

１　瓦そば
２　小丸おむすび
３　豚ひき肉のザーサイ風味
４　生さけのうに黄身焼き
５　人参と糸こんにゃくのきんぴら
６　切干大根の煮物
７　きゅうりとわかめのあえもの
８　卵と絹さやのみそ汁
９　フローズンヨーグルト

一品づつできあがりました

１　瓦そば

瓦そばはホットプレートで焼きます。飾り用の具は錦糸卵・肉・あさつき・のりです。

２　小丸おむすび

小さな丸いおにぎりには卵の黄身の裏ごし・紅しょうが・塩昆布・ちりめんのつくだ煮で飾ります。

３　豚ひき肉のザーサイ風味

豚のひき肉にザーサイ・ねぎ・しょうがのみじん切りを混ぜ込み、練ります。
ミックスベジタブル・青じそ・しいたけなどでいろいろな形を作ります。後はレンジで工作できあがり。

４　生さけのうに黄身焼き

鮭に酒をふりかけ、耐熱容器に並べます。黄身とうにの混ぜたものを鮭に塗り、レンジします。

５　人参と糸こんにゃくのきんぴら

糸こんが残っていたので急遽作りました。

６　切干大根の煮物

切干大根は湯で戻し、油揚げ・人参と炊き合わせます。

７　きゅうりとわかめのあえもの

きゅうりはすりこぎで叩きつぶし、わかめはさっと湯通しし、甘酢としょうがの中に漬けます。

８　卵と絹さやのみそ汁

みそ汁が煮立ったら、卵と絹さやを入れ弱火で再び煮立ったら火からおろします。卵が半熟で、絹さやは歯ごたえが残る状態です。

９　フローズンヨーグルト

フローズンヨーグルトにラズベリージャをワインで溶いた物をかけます。さらにウェハスを横に付けると一見豪華に見えます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:10　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。引き続きいただき
4日も続いて沢山の料理をいただきました。」

おみそ汁が熱かったので別に持っていると

急いで新聞紙を出されました。

「すみません。
今日は瓦そばと
フローズンヨーグルトは冷凍庫へ。」

ウェハスが目に入ったようで
「豪華な！」

「いいえ。どうぞお召し上がりください。」

昨日から今朝にかけ頭痛がしていましたが
最後のお弁当をお届けした時は治ってました。
無事作り終え、ほっとしています。

5月5日 お弁当献立・冷蔵庫が故障？

昨日、マンションの冷凍庫が
機能していない事に気付きました。
冷凍庫の中の
辛子明太子がフニャフニャなのです。
他の物も冷凍になっていません。

夕方、お弁当作りを終えて
マンションの冷凍食品を



別の冷蔵庫に移しました。



大きな紙袋一杯でした。

今朝、故障が冷凍庫だけだったらいいなあと、
思いながら冷蔵庫を開けました。
心なしか冷たい気持ちがしました。

いやいや、そんなバカな事はあり得ない。
冷蔵庫の食品も別の冷蔵庫に引っ越し。

電気屋さんに連絡を入れると
今、現場にいるので夕方伺うとの事。

昨日から冷蔵庫に振り回されました。
一応霜は取っていただき
結果は明日の朝位にわかります。

冷凍庫に水を入れこれが凍っていれば○
凍っていなければ新品の購入と言う事になりました。

なぜ普通の日に故障しないのでしょうか？
ゴールデンウィークじゃない時だったら、と思います。

5月5日　お弁当お品書

１　冷やし中華そば
２　お赤飯・みそ漬け入りおむすび
３　鶏もも肉の桜えび焼き
４　カリフラワーのピクルス
５　かぼちゃの甘煮
６　セロリのおひたし
７　卵焼き
８　鶏団子の中華スープ
９　コーヒーゼリー

一品づつできあがりました

１　冷やし中華そば

めんを茹で、冷水で何度も水を変えて冷やします。錦糸卵・きゅうり・焼き豚・かに・さくらんぼを飾ります。

２　お赤飯・みそ漬け入りおむすび

ご近所の方からお赤飯とだし巻き卵をいただきました。


早速お弁当に使わせていただき・少し足りないのでみそ漬け入りおにぎりをにぎりました。

３　鶏もも肉の桜えび焼き

もも肉は平らに切り開き、ケチャップソースをかけます。マヨネーズを塗り、桜えび・パセリをのせてレンジします。

４　カリフラワーのピクルス

カリフラワーは小房に分けて固めに茹でます。セロリ・玉ねぎ・ピーマンとカレーマリネします。

５　かぼちゃの甘煮

かぼちゃは一口に切り、鍋で油いためします。だしと調味料で煮あげます。

６　セロリのおひたし

セロリはすじを取り切ります。耐熱皿でレンジし、水けを絞り、鰹節としょう油で味付けします。

７　卵焼き

お赤飯と一緒にいただきました。甘めで大きな卵焼きです。

８　鶏団子の中華スープ

チキンスープに春雨・鶏団子・手まり麩を入れ、三つ葉を浮かせます。

９　コーヒーゼリー

水を煮立てインスタントコーヒーを入れます。ふやかしたゼラチンと混ぜ器に流し、固めます。シロップや生クリームをかけていただきます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:50　お届けしました。

「こんばんは。」

「今日もいただけるのでしょうか？
昨日もおいしかったですよ。」

「ありがとうございます。
今日は冷麺です。
このスープをかけられてください。」

「ああ、ありがとうございます。」

「どうぞお召し上がりください。」

5月4日 お弁当献立・歯科医院に警官？

千代の朝の散歩から帰ったオーナーが

「裏の歯科医院にパトカーが止まって
警官が入っているよ。」

「私が朝の散歩のときパトカーが
ユーターンしていたのはそれだったの？」

朝の7時過ぎから9時くらいまで警官が
歯科医院に立っていました。

家の裏の歯医者さんなのですが
私がお世話になっている歯医者様の
お隣に開院した常識のない方です。

お付き合いもないので状況がわかりません。

まあ、2～3日すると、寿司屋のおかみさんが
情報収集されると思いますので、

それを待ちましょう。

5月4日　お弁当お品書

１　お好み焼き
２　いなり寿司
３　あじの青じそ揚げ
４　こんにゃくの子まぶし
５　アスパラの味噌マヨ和え
６　たけのこの揚げ煮
７　わかめのすり流し
８　あんずのレモン漬け

一品づつできあがりました

１　お好み焼き

お好み焼き用粉に水・キャベツ・紅しょうが・卵を入れて、ホットプレートに流します。
豚バラ・アサクサノリを置き焼きます。焼き上がりはお好みでソースをかけます。楽しいですね。

　　

２　いなり寿司

すし飯にじゃこ・ゴマ・青じそをまぜ、おにぎりを作ります。いなり用油揚げにおにぎりを入れ込みます。半分は裏返し信田袋に。

３　あじの青じそ揚げ

あじはお刺身用です。下味をした後片栗を付けて青じそをはさんで、楊枝でとめます。高温でからりと揚げます。好評でした。

４　こんにゃくの子まぶし

これも酒の肴向きです。真子とこんにゃくは湯通し、甘辛く炒りつけます。

５　アスパラの味噌マヨ和え

アスパラは茹で、回し切りします。ささみは酒をかけてレンジし裂きます。味噌マヨネーズで和えます。

６　たけのこの揚げ煮

筍をフライパンで焼き、余分な脂をとって調味します。せん切りしょうがを入れて水分がなくなるまでいりつけます。

７　わかめのすり流し

わかめを水で戻し、湯通しします。だしと調味料とわかめをミキサーにかけ、ピュレ状にして鍋に移して一煮立ち。木の芽を散らします。

８　あんずのレモン漬け

杏の無漂白しかなく、プルーンのようです。レモン汁をかけ、蜂蜜を入れておきます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:10　お届けしました。

「こんばんは。」

「ああ、今日もいただけるのですか？
昨日はそら豆のご飯、初物です。
りんごもワインで煮ると、おいしいですね。」

「はい、今日はお好み焼きです。
お汁は大丈夫です、あまり熱くないので・・・」

いつも熱いと下敷き用の紙を出されるのです。

「器をお返ししておきます。」

「いただきましょう。
どうぞお召し上がりください。」

5月3日 お弁当献立・カトレア開花

洋ラン教室の先生は皆
「私たち通は変わったランが好きです。」と、
おっしゃいます。
でも、私は通ではないのでやはり美しい花が
好きです。
3月の教室では咲いた花を持参する事に
なってました。
1株も咲かず、その時シースの中で眠っていた
カトレアが昨晩やっと咲きました。
黄弁・赤リップです。



名札もない花ですが気品があります。
どこで無くなったのでしょうか
氏素性ははっきりしませんが、
私にとっては素晴らしい花です。

5月3日　お弁当お品書

１　そら豆ごはん
２　ちくわとチーズのかき揚げ
３　鮭の若草焼き
４　えびときゅうりの吉野酢
５　スパゲッティーサラダ
６　カリフラワーとプルーンのケチャップ煮
７　かにすり流し汁
８　りんごの赤ワイン煮

一品づつできあがりました

１　そら豆ごはん

帆立貝柱の缶詰とそら豆のごはんです。そら豆はピースごはんと同じように別鍋で炊き、汁ごと冷やし、
その煮汁と貝柱の汁をご飯を炊く時足しました。炊きあがったご飯にそら豆を入れ蒸らします。

２　ちくわとチーズのかき揚げ

ちくわ・人参・チーズ・グリンピース・とうもろこし・玉ねぎ入りかき揚げです。

３　鮭の若草焼き

鮭をさっと焼き、しいたけ・赤ピーマン・いんげん入りマヨネーズを鮭に塗ってもう一度焼きます。

４　えびときゅうりの吉野酢

甘酢に片栗を入れとろみをつけ冷やします。えびは茹で、きゅうりは蛇腹切り、一口サイズに切って吉野酢で和えます。

５　スパゲッティーサラダ

スパゲッティは茹でマヨネーズで和えます。ゆで卵のみじん切り・きゅうりを入れ、ラディッシュを飾ります。

６　カリフラワーとプルーンのケチャップ煮

カリフラワーは一口に切ってプルーンとケチャップだしでレンジ2分です。

７　かにすり流し汁

かに缶と白みそ・米みそ・片栗をフードプロッセサーで撹拌し、鍋にうつし、だしで溶きます。一煮立ちしたら、椀に入れ、飾り用かにとネギを入れます。

８　りんごの赤ワイン煮

りんごは薄く櫛型に切り、赤ワインで煮ます。りんごの皮の色を良くするため鍋ごと冷やします。

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:00お届けしました。

1日中降った雨があがって
外出からちょうど帰られた時でした。
玄関のドアが開いてスニーカーを
脱いでおられました。

「こんばんは。ちょうど良かったです。」

お汁を下駄箱の上に置いている間に
応接間から29日の器を持って来られました。

「おごちそうになりました。」
「いいえ、明日も作らせていただきます。」

「はい！」

「失礼します。」

5月2日 ミラノから一転古紙回収

ミラノへわざわざオペラを歌いに行く人もいれば
新聞紙や古紙をわざわざショッピングセンターに
持って行く人もいます。

人生様々です。

今私の関心事は近くにできた古紙回収機です。
1月オープンしたスーパーの入口に設置されています。
最初は「入口にこんなもの置いて美的じゃないなあ。」
と、思ってました。

器械の使い方を読むと、ポイントがつくそうです。

今までは新聞や段ボールはもう1軒のスーパーに
日曜の朝か土曜の深夜、車で運んでました。

どうせ捨てるものならばポイントがつく方がいいですよね。
それに日曜だけと限定されず　every　day　です。

おかげでゴミ回収の量が少し減ったようです。
プラほどではありませんが古紙も結構ありますね。


今日持参した新聞紙と古紙です。



ポイントカードまだ１５ポイントです。



ポイント発券機にカードを入れます。



古紙を回収BOXの中に入れました。
さて今回は何ポイントかな？