昨日鮎の甘露煮を作りました。一日かかりました。
今朝ようやく仕上げて味見をしました。
です。
冷凍庫の整理をしていて １０匹ありました 忘れていました。
生姜もある事だし甘露煮にと思い始めましたが・・・・
時間がかかります。火を止めてはしばらく置き又煮込むの繰り返しです。
この鮎 錦川の天然の鮎です。
お友達のご主人が釣られたもので すっかり忘れていました。
・・・と云うのも 余り川魚は好きでないんです・・・ごめんなさい
でも次男が好きなので又冷凍庫で休んでいただきます
彼が帰って来るまでごゆっくり下さい
