ノンフライヤーテストラン

ズドラーストヴィチェ　皆様

今日は先日買ったノンフライヤーの試運転結果の報告いきますね。



まず試してみたのがこちら


スマイルポテトｗｗ
本当はフレンチポテト？　表面が凸凹したフライドポテトで
試したかったんですが、周辺のお店はどこも置いていなかったので
スマイルポテトでテストすることに。


温度は１８０℃　余熱は２分あったかどうか。加熱は
冷凍状態から５～６分程度でしたかね。
出来上がりはこちら。


油で揚げた特有の焦げ目や香ばしさはありませんが、
まぁまぁ良い感じに表面は仕上がってそう。
中身も熱が通っていてモッチリしていました。
もう少し時間を伸ばしたら中身がモッチリかさっぱり
続いてパッサリに変わるかと思うので好みに合わせて
時間調整するといいかもですね。
とりあえずスマイルポテトはグッドでした。

２つ目はこちら、豚カツ（生）
既に揚がっている物ではなく、揚げる前の物をやるとどうなるのか。
レッツチャレンジ。温度２００℃　余熱は３分とりました。


１０分経過状態。表面に若干の色目はついてきたのかな？
さらに１０分、計２０分やってみます。


２０分経過しました。
色目はそこそこついてきたものの、油で揚げた時に比べると
色味は残念、お箸で持った感触はサクサク・・・パサパサ？


断面確認！　うん、焼けてる。火通しは問題ないようですね。
で、実食ですが・・・これは面白い。
とりあえず最初の感想。マズイ。




何がどうかと言いますと、ノンフライヤーで作るので当然油を
通しません。なので、衣が乾いたパン粉なんですね。
いわば食パンと豚肉を同時に食べた味ですｗ
通常の豚カツをイメージして食すと「なんじゃこれ？」
てなると思いますねｗｗ
一応ポン酢などをかけて食べると普段と大して変わりません。
時々パン粉の風味がガッツリきますが・・・。
　でもだからダメってわけじゃないですよ。これからが大事。
要は普段漬ける油が無いからパンの味が直に出るわけですよ。
ならば焼く前に一度油に浸してから焼くとか。
表面に塩コショウなどを振ってパン粉の味を変えておくとか。

色々試してみない事には評価は出来ませんね。
多分工夫したら美味しく出来上がると思います。
今回は試運転だから仕方ないですよね。

ということで、初心者が使用した場合、
既に揚がっている揚げ物を揚げると美味しい。
今から揚げる場合は油の風味が無くなる分、その対策をとって
揚げないと面食らう味になるといったところ。

メリットデメリットでは
メリットとして手間がかからない。
電源入れて３分放置、食材いれて時間まで放置。
音はそれほど気にならなかったし、調理後の片づけも
サッと洗って再度軽く火入れしたら乾燥も簡単です。

デメリットは油で調理した場合より時間が長めになるところ。
これは食材によりけりでしょうが、今回の豚カツは２０分。
正規は１８分だったのですが、油だと１０分あれば十分かな。
他の副菜を作る時間が必要であれば丁度良い感じかもですが、
フライヤーの調理以外は特に無しとなると、単純な待ち時間は
長く感じるかも。

とりあえず２回使った感想はこのような感じです。
色々試し甲斐のある調理器具ですｗｗ　回数重ねて美味しい物が
作れるようになりたいですね～。
最後に推しかどうかで聞かれると推しで。

味は調理者次第、そのほかは簡単便利なのでお勧めしておきます～。

本当は模型書くつもりでしたけどちょっと長文し過ぎたので
今日はこれで終わっておきますｗｗ

来週は外出できないＧＷですねｗｗ　ではまた～。　ダスヴィダーニャ　ノシノシ