◇岩手県も春～✿ 野菜作りを始めました！

2024年4月3日（水）～8日（月）　　天気晴れ

主人が春休みの内に、私達は今年初 宮城県から車で2時間半走り岩手県へ向かい畑作りを始めました

主人の実家（岩手県）は、4か月振りなので･･･家は大丈夫　ちょっと不安な気持ちで到着！

家は大丈夫で、ガラスなども割れていなかったのでホッとしました

色々と回りをチェックすると、強風の為かハウスのネットが破れていたり、何かがぶつかった様で倉庫のドアが曲がっていたり、木が折れている場所があったりで丸一日掛かりで修理！

岩手にもようやく春がやってきた様で福寿草が沢山咲いていたり、梅の花も満開

　　

ちょっとのんびりした後は、畑作り

主人に耕運機で畑を耕してもらい、米ぬかや住田の有機肥料＆石灰を混ぜて畝が完成！

　

今年植えたい野菜の配置を考えて、マルチを張ったり杭を立てたり

　

毎日良い天気だったので準備がすべて出来てじゃが芋も植えてきました

これから”忙しいけど楽しい野菜作り”が始まります！

向かいの田んぼでは近所の89歳のチカラさんがトラクターに乗って田んぼを耕し、86歳のアヤコさんは椅子に座って草取り「ここに花でも植えようと思って」って

アヤコさんは「自分の腰が曲がるなんて思ってなかったな～」って言いながら、笑顔で草取り

耳が少し聞こえにくくなったり、足腰が悪くなっても笑顔で元気な近所の老夫婦！

私に野菜作りのアドバイスをくれたり、一緒に飴を食べたり、おしゃべりしたり

いつも謙虚で「私はこうしてるけど、どうかな～」なんて言い方をして

私達もこういう年寄りになりたいな～って思っています。

◇岩手に初雪が…！

先週末も宮城県から車で２時間半ほど走り、主人の実家（岩手県）へ行き 冬野菜の収穫や大きくなった木の剪定をする予定でした。

だけど天気予報では「寒波がやって来るので、夜から朝にかけて雪が降るでしょう」とあり…タイヤを冬タイヤに交換し出発

24日（金）の夕方、岩手に到着した時には宮城と気温が変わらない感じでしたが、夜中からシンシンと寒くなり 25日（土）朝方６時に外を見るとヤバイ…やっぱり雪が…

家の二階から東側の田んぼを見ると”二頭のカモシカが　田んぼの落ち穂を食べながら歩いていました

雪はそれから積もることはありませんでしたが、午前中は時々雪が舞い散り

”とうとう岩手に冬がやって来た！”って感じです

岩手には12月にもう一度来て冬野菜の収穫と冬支度（水道が凍結しないように電熱を入れたり、水の元栓を止めたり）をする予定！

春までしばらくは行かないので、ホッとすると言うか ちょっと寂しい気分

忙しく楽しい野菜作りは間もなく終了　今年も頑張ったな～って感じます！

 

 

 

 

◇“干し柿＆柿の渋抜き”をしました♪

主人の実家（岩手県）の庭には、二本の大きな柿の木があります。

種類は分かりませんが、少し小振りの渋柿が今年も沢山の実を付けました

紅葉が始まり葉っぱが枯れてきた11月、木は4～5㍍もあるので、脚立に登ったり高枝切りばさみを使って収穫しました！

毎年、収穫しすぎて食べきれず 気付くと渋抜きした柿は柔らかくなってしまうので今年は量を加減し…２箱収穫

まずは干し柿！　皮を剥き、スズランテープで結んで熱湯をくぐらせ、干します！

ベランダに干し、一週間から10日で食べ頃になるはず～

次は渋抜き！　今年は「おいしく　便利　柿の渋抜き」という優れ物を先日、秋田のスーパーで見つけ５㎏で１本使用し、４本入り（金額は360円位だったかな？）なので２０㎏分作れます！

ビニール袋に柿を入れ「柿の渋抜き」のドライアイスの様な棒をティッシュペーパーで包みポンと入れるので１分も掛からずに完成

あらら…超簡単！昨年までは焼酎や渋抜き職人を使い、１個ずつぬらし…完成した柿はちょっとビショビショで、ダメにするのもあったけど、この方法だと完成した柿は全然濡れていないので、痛みにくい感じです！１週間から１０日で完成！食べてみると良い感じで渋が抜けて大成功でした

何でも、日々進化しているんでしょう　渋抜きはこれに限りますね

　　　　

友人夫婦も参加して沢山の柿を収穫したけれど手が届かない場所には、まだ沢山の柿の実が残っています。

次の週、岩手に行って柿の木を見ると、何か爪痕が…そしてかじり欠けの柿が落下していて…主人は「ハクビシンとか鹿が来て、食べているのかもしれない…」って言っていましたが、先日テレビで柿の木に登って実を食べている熊が放送されていて…　「この近くには熊は出てこないさ！！」って近所の叔父さんは言っていたけれど、ここは熊の出没が多い岩手県なのでちょっと心配になりました。

◇夏野菜“ゴーヤの収穫”は間もなく終わりです！

主人の実家（岩手県）で、色々な種類の野菜を育てていますがナス・インゲン・ゴーヤなどの夏野菜の収穫は ほぼ終了！

ゴーヤの収穫は遅く始まったので、今月いっぱいはまだ収穫出来そう！

ゴーヤチャンプルーやゴーヤサラダ！他の料理はあまり思いつかず…ネット検索して「ゴーヤの浅漬け」＆「ゴーヤの佃煮」を作ってみました

　

ゴーヤの浅漬けは、調味料が酢＆白だし＆水だけなので、私はさっぱりして美味しい～って思いましたが、主人は苦手の様で…ほぼ私だけが食べました

ゴーヤの佃煮は、きんぴらを作る調味料で甘辛く味付けし、ゴマ＆鰹節を上から乗せたので、酒の肴になり主人に好評！「これは美味しい～」って言ってました

今年の野菜作りは間もなく終了！沢山収穫したな～！

残りはさつまいも・里芋・落花生の収穫と、９月に植えた冬野菜の大根・白菜などの収穫

一年があっという間に感じます

 

◇収穫の秋～♪

宮城県から毎週末岩手県（主人の実家）へ行き、色々な種類の野菜を育てています。

夏野菜のトマト、キュウリ、ナス、インゲン、オクラ、ピーマン、シシトウ、ゴーヤ、ツルムラサキなどは、毎週末収穫しないと超ビック野菜に生長してしまい、堅くてダメにしてしま事があるので、車で二時間半走り毎週末岩手県へ通っていました。

さつまいも・里芋・落花生の収穫は焦らず収穫出来るので、ホッとしています

唐辛子もどんどん赤くなり、食事用、手作り防虫剤用に使ってもまだまだあるので束ねて葉を取り、玄関に飾ってみました

　※とってもステキに完成

さつまいもを少し試し掘り！ちょうど良い感じに実っています

里芋も３株試し掘り！ちょっと小振りな感じもしますが沢山の小芋が取れました。早速夕食は里芋の煮物！柔らかくとろ～っとして美味しかった　久し振りに一緒に岩手へ来た娘も「美味しい～、どんぶり一杯食べられそう～！」なんて喜んでいました。

虫が苦手な娘は、家の周りの草取りを手伝ってくれました！

さつまいもや里芋は霜が降りる前に収穫するので、あと２週間後に収穫かな～

落花生もその頃に収穫しようかな～

岩手県は霜が降りるのも雪が降るのも早いので１２月初旬にはすべて収穫する予定！

先日植えた大根・キャベツ・白菜・サラダ小松菜は早く大きくなって欲しいと思います！