主人の実家（岩手県）の庭には、二本の大きな柿の木があります。
種類は分かりませんが、少し小振りの渋柿が今年も沢山の実を付けました
紅葉が始まり
葉っぱが枯れてきた11月、木は4～5㍍もあるので、脚立に登ったり高枝切りばさみを使って収穫しました！
毎年、収穫しすぎて食べきれず 
気付くと渋抜きした柿は柔らかくなってしまうので
今年は量を加減し…２箱収穫
まずは干し柿！ 皮を剥き、スズランテープで結んで熱湯をくぐらせ、干します！
ベランダに干し、一週間から10日で食べ頃になるはず～
次は渋抜き！ 今年は「おいしく 便利 柿の渋抜き」という優れ物を先日、秋田のスーパーで見つけ５㎏で１本使用し、４本入り（金額は360円位だったかな？）なので２０㎏分作れます！
ビニール袋に柿を入れ「柿の渋抜き」のドライアイスの様な棒をティッシュペーパーで包みポンと入れるので１分も掛からずに完成
あらら…超簡単！昨年までは焼酎や渋抜き職人を使い、１個ずつぬらし…完成した柿はちょっとビショビショで、ダメにするのもあったけど、この方法だと完成した柿は全然濡れていないので、痛みにくい感じです！１週間から１０日で完成！食べてみると良い感じで渋が抜けて大成功でした
何でも、日々進化しているんでしょう
渋抜きはこれに限りますね
友人夫婦も参加して沢山の柿を収穫したけれど
手が届かない場所には、まだ沢山の柿の実が残っています。
次の週、岩手に行って柿の木を見ると、何か爪痕が…そしてかじり欠けの柿が落下していて…主人は「ハクビシンとか鹿が来て、食べているのかもしれない…」って言っていましたが、先日テレビで柿の木に登って実を食べている熊が放送されていて… 「この近くには熊は出てこないさ！！」って近所の叔父さんは言っていたけれど、ここは熊の出没が多い岩手県
なのでちょっと心配になりました。