先日、山菜採りに行って、ヨモギも摘んできたのです。 「 春先でなきゃダメだぁ～ 」 ってお世話してくださったおばあちゃんに言われたのですが、先っぽの柔らかそうなところだけをチョンチョンとね・・・
よ～く洗って、しばらく水に漬けておきました。土やら虫やらついているので・・・
塩で茹でて、重曹も入れて、水にさらして・・・
ぎゅ～っと絞って、バーミックスでガーっとやって、ペースト状に・・・
もち米をＨＢのもちコースに任せて、ヨモギ餅のできあがり～～
あんこも煮てあったので、大福にしようと準備したのですが、あんこは柔らかめ、ヨモギ餅は水が少なかったのか？ 硬めに出来上がってしまい、上手く包めず・・・
あんこを上にのっけて、ごまかしました・・・
これは山菜の 「 みず 」 お浸しにして、シャキシャキの歯触りを楽しみました。
そして 「 きゃらぶき 」 初めて作ったのですが、けっこう美味しくできて、大満足！！
皮を剥かなくていい・・・というレシピでやってみました！ 楽チン楽チン！！
ご近所の仲良しさんにおすそ分けしました～～