ふくめん

昨日のテレビ番組で･･･

 

愛媛県宇和島市の郷土料理だそうで･･･

表面は綺麗に覆われていますが、中身は糸こんにゃくで、混ぜて食べてました！

黄色部分がなんとミカンの皮だそうで･･･  さすがミカン県です！