フランスの家庭料理 第２弾 ③

３回コースのラストでした～

 

　　鶏肉のポトフ

 

　真イカのブルーチーズソース

 

　　クレーム・ランヴェルセ（ひっくり返すといういみだとか・・・？）

先月に引き続き、またまた、超美味しくて、ホントに参った・・・

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポトフのボリュームに皆さん悪戦苦闘してましたが、ワインと共におしゃべりしながら完食し・・・

 

 

 

ブルーチーズソースにもいたく感激しまして・・・　超簡単だし・・・

なんと世界三大ブルーチーズの「ロックフォール」で、フランス最古のチーズだとか・・・(◎_◎;)

真イカがお高くてやりイカに代わったことなんか、なんのその～～

 

クレームなんちゃらはプリンのことでして・・・(笑)

 

　１５０℃のオーブンで５０分も蒸し焼き・・・(*_*)

 

　切った断面が超キレイで・・・

 

　ちょこっと生クリームを添えるだけでオシャレ～

１５㎝の型で作るプリンなんか食べたことないし・・バニラビーンズなんか初めて触ったし・・(笑)

カラメルの焦げ具合も最高で～～　  もうほんと参った・・・

 

 

 

　ワインは南仏産の白で飲みやすかった・・・

 

４月からのコースにも申し込んだのですが、残念ながら外れてしまい、７月からのを狙おうかと・・・

 

補足ですが・・・

　世界三大ブルーチーズは、仏のロックフォール、伊のゴルゴンゾーラ、英のスキルトンだそうで、

そんな話をサラリと言ってのける先生でして・・・さすがというか、なんというか・・・