家庭菜園でニンニクが採れたので 今年も黒ニンニクを作りました
使ってない炊飯器に新聞紙でニンニクをくるみます
保温して2週間
きれいに出来ました
真っ黒くろくろです～～～( ◠‿◠ )
ニンニクの味はしませんよ 甘～い 大成功～～～( ◠‿◠ )
黒ニンニクは栄養があるんですよ
買えば高い・・・家で簡単にできます
沢山作って冷凍しました
黒にんにくの効果 豊富なアミノ酸とポリフェノール
黒にんにくにはアミノ酸とポリフェノールが豊富に含まれています。
ポリフェノールは野菜の中ではトップの含有量。ポリフェノールの強い抗酸化作用は、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされています。
さらに近年では花粉症などを抑制する、強い抗アレルギー作用があることもわかってきました。
アミノ酸とともに、さまざまな健康効果を期待できます。
- 【主な健康効果】
- ・花粉症などのアレルギー改善
- ・冷え性改善
- ・疲労回復
- ・風邪予防
- ・滋養強壮
- ・生活習慣病予防
- ・高血圧の予防
黒にんにくの効果 S-アリルシステインと健康効果
にんにくが黒にんにくへと熟成する過程で生まれるのが、S-アリルシステインです。
S-アリルシステインには強い抗酸化作用があり、老化現象を引き起こす活性酸素と腸内の悪玉コレステロールが結びつくのを防ぎます。
活性酸素が増えることによるシワなどの肌老化や動脈硬化、糖尿病などを防ぐのに有効です。
またS-アリルシステインは抗ガン作用もあることがわかっており、現在も研究が続けられています。
- 【主な健康効果】
- ・生活習慣病の予防
- ・疲労回復
- ・血液をサラサラにする
- ・アンチエイジング
- ・糖尿病の予防
- ・ガンの抑制
- かわしま屋のホ－ムぺ－ジより
