福生防災食育センターに行ってきました。
稼働すると調理室やラインをみることができないので
とてもよい機会。
何より最新設備、徹底した衛生管理にびっくり。
省エネと省力化を兼ね備えたドライシステム機器が
あらゆる調理場面（部門）に導入されていました。
「サラダ・和え物」部門に
「生野菜を給食で提供できるのですか？」
「はい！軌道にのったら給食で出します」に
驚いたのでした。
福生防災食育センターは福生市内小中学校１０校、４２００食の
給食を９月から提供。
アレルギー対応もばっちり！
（アレルギー対応部門は立ち入ることができませんでした。当然のこと）
窓の向こうのラインをしっかりみてきました。
災害時に備えて、4万５千食分の炊き出しが可能な
ライフラインも確保。
避難所として３１０名を受けれることもできる。
新しい食器も見せていただきましたが、
実際にここで調理される給食を食べてみたい！！
素晴らしい機能を持ち備えた施設に
ため息・・・・でした。
午後からは町内会の夏祭りにそなえた人派踊りのお稽古、
そしてゆとろぎで開催された
メリーリボン演劇祭へ足を運びました。
知人、友人、そしてお嬢様が舞台にたって演じる姿。
生き生きと、輝いていらっしゃいました。
