暑い日のおかず

暑い日が続くと
どうしても冷たい系の料理が増える。
冷やし中華や冷やしうどんの率もアップ！

そんな中でも最近はまっている料理は
夏になると必ず作るラタトゥイユと
薬味？いっぱいのカツオのたたきサラダ。
薬味とはカイワレ、シソ、
万能ねぎ、ミョウガを混ぜたもの。
手作りのオニオンドレッシングをかける。
これが本当にうまい！

ずっと食べたかったビシソワーズも作ってみた。
ミキサーがないので裏ごししたから
ちょっと面倒だったけどでも、おいしかった～
大昔に食べたビシソワーズがすごくおいしかったから
ずっと食べたかったんだけど、
インスタントなどは何となく食べたくなくて…

なすを大量にもらったので、
なすの煮びたしにもはまってる。
これも冷やして食べるのがお気に入り
なすがそんなに好きではない上の子も
これはおいしいと食べてくれる

どれもお酒のあてとしても最高

カツオのたたき　　　　　　　　　　ビシソワーズ

ラタトゥイユとなすの煮びたし