豚ひき肉と根菜のそぼろ丼＆塩麹あんかけ豆腐＆チョレギ

い～お天気

空気が冷たく寒いっ

明日は雪予報のアムロ地方

大雪警報が発令されるかもしれないっ!?

 

昨日のお散歩は

いつも通りの時間帯に戻して

アムロ地方のオランダ家近くまで行ってきました

 

あっ！

オランダ家には寄ってませんヨ

 

 

夕ご飯です

 

 「豚ひき肉と根菜のそぼろ丼」

豚ひき肉、れんこん、玉ねぎ、人参

（ピーマンが1個だけ残ってたので入れちゃいました）

を甘辛味のそぼろにしました

白飯にドーンとぶっかけて

温玉をトッピング

 

お初メニューで少々心配でしたが

パパさんからも美味しっ

もらって

ママも大満足のお味でした

 

根菜をひき肉より多くするのがポイント

 

ひき肉炒める時にみじんぎりのニンニク（チューブ）を

チョビット入れて

ガッツリ系になりますが

い～っぱい噛むので

思ったより食べられずお腹いっぱい

へるすぃ～な丼です

 

根菜類は

5ミリ程度の角切り（食感が残る程度）

 

味付けは

お砂糖、醤油、みりん、水

（1：1：1：1）

お好みで調整してネ

 

 「塩麹あんかけ豆腐」

昨日も寒かったから熱い物食べたくて・・・

お豆腐をチンして

あんかけにしました

 

とーっても優しいお味で

これは美味しっ

 

こんなに簡単で

こんなに美味しい物になるなんて

塩麹さま～

感謝感激です

 

【あんかけ】

水　200cc

塩麹　小さじ2（目安）

カニカマ　適量

水溶き片栗粉　適量

 

使ったお豆腐は

 

男前シリーズです

お豆腐自体が濃厚なお味なので

あんかけの味より

お豆腐の味の方が勝ってました

 

塩麹あんかけにする場合は

激安豆腐（薄い味）の方がより美味しいと思います

 

「チョレギ」

素を使わずレシピを探して少々アレンジ

ママの好きな味に出来ました

 

これも美味しいっ

 

【チョレギドレッシング】

コチュジャン　小さじ1

ハチミツ　小さじ1.5

お酢　小さじ1

醤油　小さじ2～2.5

ごま油　小さじ2

炒りゴマ　適量

 

全部よーく混ぜて野菜と合えるだけ