2. ルバーブとストロベリーのコンフィチュール
ルバーブとストロベリーのージャム
http://www.saveur.com/article/Recipes/RhubarbStrawberry-Jam カナダ、ケイプブレトンのサイトから
酸っぱくない夏に採れるルバーブがストロベリーとよく合う。
材料：
ルバーブ 560ｇ
ストロベリー 230ｇ
砂糖 450ｇ
レモンジュース 1TBS
方法：
全ての材料を鍋に入れて、ルバーブが溶けるまで約1時間煮る。
瓶に詰める。
秋に採れるルバーブは夏のものに比べて酸味が少なく赤の色が際だっています。
カナダはルバーブをよく食べる国の一つです。