梅田てっぱん食堂

久しぶりの会合。
あーやちゃんとは ３ヶ月ぶり～。
おひさしです。
いろいろ話すことあるさ。　

らびちゃんと、３人でとりあえず乾杯！！
ここは、めずらしく！？サッポロの生が置いてあります。

いろいろ近況を話しつつ注文。
頼まずにはいられないレバ刺し。
鉄分補給で今からの宴に備えます。
中）まるごとトマトの蒸し焼き（？）。ちゃんと野菜もとらねば
右）牛しゃぶサラダ
鮮度が命とどこかに書いてありました。　
さっとしゃぶってほんのりピンク色。
いい感じの柔らかなお肉がサラダを引き立ててます。ウマ。
ホルモンミックス焼（しょうゆ味）
こちらもあれば、頼むでしょう。私とホルモン　いつもの風景。
ジュッジュワ～なジューシーホルモンです。
途中で、あーやちゃんが帰って入れ替わりで
残業で遅くなったショコちゃんが来ました。
一緒に飲めなくて残念だけど　再び、乾杯。

ヘレステーキ
本日のメインイベントです。
肉厚でいい焼き加減。やわらかです。
ホルモンも美味しいけど やっぱりお肉はおいしいなぁ。
結局、ずーっとこのお店に。
長居して食べた飲んだ話した。
お値段も安いし、梅田駅に近いのが私は嬉しい限り。

イタリア料理教室

今月は特にあっという間にやってきました料理教室。

いつもの通りにデジカメで食材（トコブシちゃん）を撮ろうと思ったら
電池マークが赤くなってるっ。え～！！

あれっ、昨日 コンセントに差し込んで寝たのに…何故？
よくよく考えると更に元の電源を消していたことに今気づいた。

ガーーーン。


ということで、出来上がったお料理を撮るまでに
電池がなくなったら困るので　今回は、あっさり撮影。

ふぐの白子です。
タラとかは、よく見るけどふぐは初めて。結構大きいです。
輪切りにして香草パン粉でカリっと焼きます。

こちらはデザート。
赤いのは！？

一応、６枚ほど　ドキドキしながら撮ったよ。

●antipasto 白子の香草パン粉焼き＆トコブシ　
カリっと焼いた白子を開けるとトロ～リ白子。
白子のクリーミーな舌触り。臭みもなく美味しくいただきました。
床ぶしは初めて、綺麗にお掃除する仕方はアワビと一緒だそう。
食感もアワビっぽくコリコリなんだけど
肝ソースがなんともコクがあってワインに合います。

そのワイン↓
●CARRO BARAHONDA TINTO[2006]
前日は先生のお誕生日だったので、おめでたいので持ってきました。
でも、先生は車なので、生徒たちで飲んでお祝いの言葉だけです(笑)
ゴメンネ先生。
いつもの阪神の地下ワイン売り場で購入。
雑誌ワイン王国50号で、5ツ星（超特選ベストバイ）獲得ワインとのこと。
果実味が私好みだったな。
ベストバイだけあって、このワインなかなか好評でした。

●primo アーリーオ・オーリオ・ペペロンチーノ　温泉卵を添えて
先生が傍について美味しく出来る作り方を教えてもらいました。
これが、結構手間がかかる。
シンプルながらも、ぺペロンチーノ大変。
温泉卵がフィデリーニの細いパスタに絡むところがイイ！
軽く一挙に頂いてしまいました。

●secondo 白身魚のサラダ風仕立て
へルーシーな一品。
今回のお魚はイサキなんだけど、こんがりとジューシーに焼いて
バルサミコがメインのドレッシングがかなりポイント高し。　
野菜もいっぱい食べれるし、イサキはそんなに肉厚ではないので　
焼きやすいので、復習しやすいかも。

●dolce 小さな・チーズケーキ＆フルーツトマトのワインゼリー
チーズケーキはすごい軽い感じです。スフレっぽいというか・・・
とにかく何個も食べれそうでした。
ワインゼリーは丸ごとトマトだったんだけど
大きなトマトが苦手な私もぺろりと平らげてしまった。
私の得意ではない青臭さとかが全部なかったよ。
あと全体がジュレっぽいのでトマトもあのゼリーっぽいところも克服できた

いつもよりヘルシーと感じるのはトマト丸ごと食べたからかな。
今回は完食美味しいワインも飲めたしね。
皆さんと楽しくお話出来てあっという間でした～。

100万人のキャンドルナイト ＬＩＶＥ

１００万人のキャンドルナイト＠OSAKA CITY 2009 SUMMER
西梅田ナイトに行ってきました。

「100万人のキャンドルナイト」は
夏至と冬至の夜のひと時をロウソクだけで過ごして
環境問題を考えてもらおうと、環境省が後援して2003年に始まって
昨年は国内外951か所で実施されたそうです。

街の明かりを約２時間消して、約1万5000本のローソクが灯されました。

デザイン系の学生さんやクリエーターの方々の
キャンドルを使ったアート「キャンドル回廊」や
ローソクと紙あかりの「ペーパーバッグ行燈展」が
西梅田周辺をいつもとは違う雰囲気。に。

イベント１つの野外アコースティックライブ
Twinkle Love Liveが一番の目的です。
演奏中は、撮影禁止なので準備している時に一枚。
あたたかな光に包まれた中　
お目当ての多和田えみちゃんが３番目に登場
残念ながら、今回は１ぴょんがいないけど 楽しみにしてました。
まりもへアーな感じのえみちゃんがカワイイ～♪
お話しの仕方もとっても可愛らしい
けど、圧倒的な歌唱力は何度聞いても カッコいい！！

えみちゃんの登場前に頑張って前方に移動して　
３列目くらいで聞いてたんだけど
西梅田一帯にその歌声と音が響いてて
ロウソクの灯かりの雰囲気と歌声に酔いしれてました。

いい歌を聴くとカラオケに行きたくなるね～！

えみちゃんLiveが終わったんだけど、最後にもう一度出てくるらしいので
その間に、西梅田公園の「candle　harmony」を見に行きました。

キャンドルの波紋の中をお散歩する感じ。なんだそう。
あたたかい沢山のキャンドルは心を穏やかにさせますね。
しばらく座って ぼーっとしているもの素敵だなぁ。

とにかく、一眼レフ＆デジカメ＆携帯率が多すぎっ！
綺麗なディスプレーの周りには シャッターチャンスを狙う方々。
中には、地面にへばりついてる方も。
フォトコンテストも開催されてるのである程度　予想はしてたんだけど
一眼レフナイト？って思わず口走ってしまった。
そんな私もデジカメで何枚も撮ってたけどね…。
あまりにも異常！？な光景にちょっと驚き。
記録より記憶に残さなくては…と反省。

いろいろ考えさせられたけど
とても、いい時間を過ごせました。
６月１１日（木）は、茶屋町ナイト
駅からも近いので 時間があったら
次回は、記憶優先にして 見にいこうかな。

　

純平 鯛めしランチ

ちょっと前から、社宅の外壁塗装工事が始まり
社宅全体がグレーの布（足場シート）に包まれています。
平日は別にいいけど土日が…。
洗濯がシーツも布団も干せないので
思うように一挙に家事が出来ないのが辛い～。
一番困るのが朝に工事の人が足場の上を軽やかに移動して
働いてるので、知らない間にのベランダにいることも！
カーテン開けて 普段のダラダラな格好（ご想像にお任せ）は
見せたくないので、最近は 日陰の部屋でジメっとしてます。
まぁ、今から梅雨に入るから 変わらないんだけどね。
一ヶ月の我慢かぁ・・・。
早く、私に光を・・・。
　

話はかわって 北新地の純平に行ってきました。

先日、ランチが再開したとのこと。
「鯛めし」が有名なお店で　
鯛めしだけは前日まで予約しなくてはいけないので
前日、予約しておきました。
行く時間を既に告げているので
私がお店に着いた時には、蒸らしの時間ぽかったかな。
私のが先に出てきたので頂きます。

土鍋の蓋をあけると いい匂いが ふわ～ん。
そして、鯛のうまみとお出汁と吸ってつやつやなご飯
食べてみると、想像以上に味がしっかりしてます。


美味しいです予約する時から ご飯完食出来るのかな？と
不安もあったのですが、おこげも香ばしくって
あっという間に食べてました。
あ、そういえば、不安もなにも私って大食いだった。と後で気づいた…


鯛めしって、数えるくらいしか食べたことがなかったので
今回、美味しさに気づくことが出来ました。
鯛が安く売ってたら 鯛めしを一度 作ってみようかな。

今日のランチ 本当においしかったな。


＜次回予告＞
海鮮丼
※予定は予告なく変更される可能性があります。


　

ルール・ブルー ディナー

前回、がっつり系フレンチに参加出来なかった
巻き嬢リベンジ会です。
今回は、がっつりフレンチの「ルール・ブルー」です。
今までランチを３回頂いて毎回大満足のお店。
今回は初ディナーです。

まず、小前菜　吉田牧場のラクレットチーズとジャガイモを食べながら
ビールを飲んで　どれを注文するか作戦会議。
細長ーいグラスでちょっと高級感満喫。
皆、食べたいのが似てて良かった～。

前菜　熊本産特選馬肉のカルパッチョ
柚子胡椒の香りフレッシュ・ドライ・粉末の3種のトマトを添えて
白いお皿に粉末のトマトがいっぱい。生とドライのトマト３種と馬肉の赤が鮮やか。
しっかりした馬のお肉とトマトのさっぱり感
ほんのり柚子胡椒が効いた感じがおいしい。

タケウチのパン
ランチでは一番真っ白いパンしか見たことないので
他のパンも食べれて嬉しい。
アツアツでそれぞれ味それぞれおいしい。結局一人３つ食べてしまった

左）ホタルイカ、ズワイガニ、ミル貝、ホタテ貝の入ったシーフードサラダ　
グレープフルーツとプチマリンと共に
生の魚介が最高！！ミル貝ってこんなにしっかりしてるんだね。
ホタルイカもプリップリです。カニはもちろん言うまでもないでしょう～。
グレープフルーツのホロ苦い感じが全体に馴染んでて合います。
中・右）ヒラメのソテー　オマール海老風味のソース
泡泡で登場☆
泡が徐々になくなっていくとお魚が顔を出します。
ほうれん草に深いオマールエビのソースが絡まって
ウニも出てきて更に絡んでめちゃくちゃ幸せ。いや～贅沢だなぁ。

左）名前忘れた～。
浅利やベーコンなど旨みが沢山出てる多目のスープと一緒に
赤魚（ホウボウ）とオマール海老をいただきます。ウマ。
中・右）越後もち豚ロース肉の炭火焼き、粒マスタードのソース
熊本産きのことインゲンのソテーを添えて
うわ～いいお色。素敵。
しかし、ボリュームが凄いね。食べ甲斐があります。
脂身もどうしよか迷いながら誘惑に負け食べてしまった。

・メロンのコンポート
・温製チョコレートケーキ
・吉田牧場のリコッタチーズケーキ
ワインを飲んでしまったしお腹いっぱい。
デザートは今回ちょっと入らなくなってしまったけど
みんなはデザートを注文。
リコッタチーズケーキの松の実がいいロースト具合だったな。
次回はいただきます。

かなり食べた～～。
ホントボリューミーな一品が目の前に出てくると興奮するね。
おいしい料理とお酒　そして楽しい会話で長居してしまったわ。
ディナーもやはり最高でした。