ブリ大根

今夜のおかずはブリ大根と茶碗蒸し。

どちらも「アリさま」の大好物である。

ブリと言っても貧乏人は、身の部分では無く頭やカマや背骨。

エンゲル係数の高い「アリさま」の食事はアラの部分である。

カマとは人間で言う首筋の部分である。

魚は骨の周囲やカマの部分、そして頭の目肉や頬肉が美味い。

良く運動をする筋肉であり、身が締まっている。

アラの身をほじって食った後は、勢いよくぶっかける。

ぶっかけると言っても、アレと違うよ＾＾；

煮汁をご飯にぶっかけるのである。

しかし、寒くなってくるとブリ大根美味いですネ

ご飯が進みます。


ぶり大根　　　　　【魚のおかず：レシピ大百科】