営業終了後
またもやネパール料理。
これはネパールで使われる
ハーブ「ジンブー」
うわー。やべ。
休みなので曙橋まで
チベット料理を食べに。
四ツ谷のほうですな。
新宿から都営新宿線。
初めて乗ったわ。
この辺りは、有名なカレー屋が
何軒かある。
スリランカカレーの
スパイスカレー食堂
オフビートの
ポークビンダルー
欧風だと
オーベルジーヌかな。
しかし、久しぶりに
電車に乗ると息がきれる。
ダルバート
チベット料理
南インド
グーニーズにでてきそう。
とりあえずチベットのバター茶を。
まず強みの塩味がくる。
その後バターのコクがジワジワ。
最初の一口は
なんじゃこりゃ！？
になったが、飲み進めると
美味しい。
今度来たら
また頼むであろう。
チュラのかかった
サラダ。
自家製カスピ海ヨーグルトを
使ったラッシー。
きたぞ、ダルバート。
盛りが渋い！！
ご飯とダルスープは
おかわり自由。
味はかなり薄め。
現地の人には丁度いいんだと
おもう。
チベットの本場のモモはここでしか
食べれないらしい。
中は硬めの粗挽きビーフ100%
その後ティモールコーヒーを
飲んだ。
ここに来たらチベットスペシャルが
いいかもしれない。
ダルバートはかなりの薄味で
現地使用。
日本人の作るダルバート店の方が
勉強になるな。きっと。
今日も今日とて
チベッった感じ。
毎回open満席
となる土曜日、日曜日。
調理も追われて大変だが
仕込みが厳しい。
ランチの終わりと
ディナーの始まりの
時間を変更するかなー。
そろそろ落ち着きそうな
きもするけど。
夜は梅酒のみくらべ。
日替わりにハンバーグを
出してみた。
150gとライトな重さ。
20食完売。やはり
ハンバーグは皆んな好きなんだな。
これにも好みがあって
ウチのは薄くふわふわの
柔らかいハンバーグ。
前の店は粗挽きの牛を使った
厚みのあるガチガチゲンコツ
ハンバーグ。
個人的にはガチガチゲンコツ
の硬いハンバーグがすきだな。
でも家族層の地域だと
ウチのハンバーグの方がいいんだろな。
今日は金曜日。
ランチお休みでディナーから！
いつも通り仕込みです。
いつもと違うのは朝マック。
これは豚トロ（頸部）
ウチのメニューは
「ペッパー頸部」
というふざけた名前だが
焼肉屋で豚トロ食べるけど
全然違う。とお客様が言うほど
人気メニューである。
銘柄豚使用🐷
これはチキンカレー用の肉
8キロ仕込んだ。
、
、梅酒のポップもできたぞ。
きょうはスモーキーなやつ。
スモーキーの20%のやつ
なかなか売ってないんだよな。
梅酒にしてから
記憶飛ばしたりゾンビになったりと
飲み過ぎなくなった。
休み明け暇になると
思いきや
土日とあまりかわらず💦
ありがたいが、
いつまで続くんだろう。
最近よく出る
ナポリタン。
ケチャップは特級品
フォンドボーで加水して
デミソース
仕上げはバターと
醤油で焼き付けるから
すこし黒みがかっている。
フライパンは高温を保ちたいので
一回でも火を弱めると
ジュクジュクして
温度が下がりっぱなしに
なってしまポリたん。
今日は営業日ですがー
浄化槽工事で店やすみでーす。
おはブルガリアよーグルト。
酒飲んでないから寝起きも
ギャグも最高。
早速風呂。
セキュリティーすごいな。
風呂上がりのマッサージチェア。
無料。
そこから北杜市へ。
お目当ての
カレー屋サーカス🎪さん
今流行りの古民家リノベーション。
美味しくいただきまして
おめでとうございます。
山頂付近にクララが
立ってそう。
さーて来たぞ
尾白温泉♨️
こりゃパンチあるね。
流石にスゲーわ。
あんまり入るとヤバい。
マイ山梨ランキング
尾白温泉♨️ 増富ラジウム温泉♨️
トータス温泉♨️
義理母の自転車整備をして
翔んで埼玉へ。
店に戻り晩飯は
ずっと行きたかった
近所の台湾家庭料理
すいほう さんへ。
うちの店と休みがかぶるから
行けないのよね。
疲れてるので
ちょい飲み。
ローバーめし
ルーローハンってやつだね
👍｡:* .*･ﾟ✰
おばちゃん1人でやってて
すごい話好きな気さくな
おばちゃん。
24日にウチに食べ来てくれる
事になった。
僕を最初見た時
白い髭が長いので
画家だと思ってたそうだ。
画家だったら水墨画だな。
では。