里芋礼賛

里芋がおいしい季節になりました。

里芋だけでなく、大根などの根菜類も。

手間はかかりますが、ゆっくり煮含めた根菜はしみじみとした　おいしさが。

里芋のホクホクというよりも、ねっとりとした食感。
そして、滋味深い旨み。

煮た里芋を油で揚げたものも、美味しいですね。
中にそぼろ肉を入れて饅頭にしたものも。

書いているだけで、よだれが出てきそうです。