水煮肉片（シュェイジュウロウピエン）
四川料理にトライです。
実は２回目です（１回目もブログで紹介しました）！
１回目は、辛さに怯えて、香辛料を控えたのですが、
今回は、
思いっきり、ドカン！と投入しました
見てください、この真っ赤
ふふふふ。中華料理食材店で入手した、
本気の香辛料です
（ちなみに花椒は２種類）
豆板醤はチューブの３分の２を一気に使用しました
辛いけど、美味しかったです
外出に悩みのある、最近・・・。
そう食べたいものは、自分で作ってみる
こちらは別の日の、創作料理です
右の鍋は以前にもブログに登場しました
酒鍋（弁護女子アレンジ）
①豚肉の薄切りとピーマンを、
生姜・にんにく・コショウで炒める。
②お好きな野菜を鍋につめこんでください。
③別途取っておいた出し汁と、
日本酒を同量くらい鍋に入れる。
④具材が柔らかくなったら召し上がれ！
左の鍋はテキトウに作った肉団子です
①バターで炒めた玉ねぎと、合いびき肉を練る。
ナツメグとコショウをお好みで。ねちねち練る。
つなぎにパン粉があるといいけど、
なかったので、ナシで頑張る。
パンがあれば、それを大根おろし器でボロボロさせればOK！
②①を焼いて表面をカラリとさせる。
③好きな野菜をぼこぼこ入れる。
④お高くない赤ワインを入れる。（私はパックワインを使いました）
⑤トマトケチャップ（笑）を好きなだけ入れる。で、煮る。
⑥ちょちょっと顆粒コンソメを振る。
⑦甘さが足りないときは、リンゴのすりおろしや、
フルーツジャムをこっそり入れる。（料理にフルーツを使うのは賛否両論なので）
肉団子は、翌日の晩御飯です！
ただし、美味しくできたので、すこしだけ味見～！
こちらは、
豚バラと大根とほうれん草の醤油バター煮です。
キッコーマンさんの「うちのごはん」シリーズのアレンジ。
大根がありがたく、お安く買えるので、
１本丸々買って、
色々楽しみたいところです
あとは、
無限ピーマンです
◆◆菅沼法律事務所◆◆
弁護士 生井澤 葵（埼玉弁護士会所属）
埼玉県越谷市越ヶ谷１丁目１１番３５号
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（お電話の際には「ブログを見た」と言っていただけますと、
スムーズです）
◆プロフィール◆
埼玉県越谷市の弁護士中央大学法科大学院兼任教員JADP認定夫婦カウンセラー 埼玉弁護士会司法修習委員会セクハラ相談窓口
離婚問題、不貞問題についての相談を多くいただいております。
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