台中の話の続きです。
前回はソフトクリーム店でした。
今回は小籠包です。
沁園春というお店に行ってきました。
台鉄台中駅から少し歩いたところにありました。
夕方7時ごろに行くと、地元の人で
にぎわっていました。
平日金曜日夜に予約なしですか入れました。
この日に食べたのは、
トマトと豆腐野スープ。
(あっさり味)
辛い鶏肉炒め
(辛いけど赤いソースは甘い味)
(おかず系は台北のレストランと
比べると辛さはそのままでやや甘め)
そして、小籠包！２種類食べました。
(カニ味とふつうのにしました)
ここの小籠包ははじめて食べたのですが
皮が薄く中の汁はたっぷりで特徴ある
食感です。台北で私がよく行く店の
厚めの皮の小籠包とはちがっていて
不思議な食感でした。
同じメニューにある小籠包でもお店や
場所によって味や食感にこんなに違いが
あるのかと思うと新鮮でした。
「沁園春」
臺中市中區臺灣大道一段129號
