お隣から桜マスを頂く。こちらに来てから桜マスを食すのは、初めてです。我が家の近くのスーパーでは売っていたのは私の記憶ではない。
桜マスはマスの稚魚が川を下り1～2年後桜の咲く頃に戻って来るので桜マスと呼ばれているなかなか手に入らない高級魚です。
一部は川を下らず清流で育つ、これがヤマメと言う。
桜マスを頂き父の事を思い出した。父が北海道の湯の里と言う小さな町で駅長をしていた頃よくヤマメを取りに行っていた事を思い出した。
丁度クマが冬眠から目覚め一番危険な時期で家族は、とっても心配したものです。腰に鈴をつけ大丈夫と川を上っていく父を見送ったものです。
山奥に知内温泉と言う湯治場があり、私達は温泉で帰りを心配しながら待っていた事を懐かしく思い出した。
沢山のヤマメを取ってきて炭で焼保存し後で甘露煮にして食べました。その美味しかった事、今は温泉にでも泊まらないと食べる事が出来ない。
その温泉の近くには山菜も沢山あり、山菜取りは母に教わりました。あの頃は鄙びたとってもいい温泉でしたが今でもやっているのかと懐かしく思い出した。
桜マスで両親の事や知内温泉の事を懐かしく思い出しながら主人と二人美味しく頂きました
ご馳走様でした