おっちゃんの知人から菊芋を頂きました
お会いした事が無いのですが、私が糖尿病だと知り菊芋が糖尿に良いとの事で
毎年届けてくれます。ゆずジャムもいただきました
形は生姜と見間違えます
泥付きだったので、大変でした。きれいに洗い皮を剥き、スライスし酢につける
少々パルスイートと蜂蜜を混ぜる。剥いた皮が捨てるの忍びなくきれいに何度も洗い
キンピラにする・・パリパリ感が無い・・失敗したのかお勧めしない
片栗粉を付け揚げてみる・・・これは美味しかったです
午前中はお掃除のヘルパーさんが来てくださる
午後から銀行とスーパーマーケットに行く。帰宅し昼食・・・3時ごろまで横になる
3時半からリハビリ・・・今日は膝が少し痛い・・・まだ歩いてパン屋さんまでは
行くのは無理なようです・・・だけど諦めない・・・
今日は無理さえしなければ体調も良く、いい一日でした