南インド風のフィッシュカレー

昨日、KALDIに行ってアチャールの素を買いましたが、その他にギータ ジャルフレージという瓶詰のスパイシーカレーもあったので一緒に購入。

それでサバ缶を使って南インド風のフィッシュカレーを作ってみました。これはいけます！インド料理店とほとんど同じくらい美味しいです。

バターライスとアチャールのカレーセットです。本当はお皿の代わりにバナナの葉っぱを敷いて、その上にライスとカレーをバシャーッとぶちまけます。

正統派の人は、箸やスプーンは使わないで右手で食べます。左手は不浄の手なので使いません。イスに座ってテーブルで食べますが、床に座ってでも全然平気です。

西洋人が見たら「犬と同じじゃないか」と言うんでしょうかね。