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イカサバナマス

2010-05-24 | サバ料理


本来なら、食欲が落ちる夏の料理です。（福岡：玄海地区
郷土料理？）　脂のない夏のサバでも、さっぱり美味しく
出来ます。今回は贅沢に関サバでやってみました。

・サバは軽く酢で〆る
・イカはさっと湯がく
　（濃い味が好きな人は、３杯酢につけておく）
・きゅうりを薄く輪切りにする。
・３杯酢で合える

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