富有柿

こんにちは。

岐阜市より北西に約２０kｍに位置する本巣市は富有柿の特産地でして、まさに今が旬です。この本巣市に住む友人が沢山の富有柿を一昨日持って来てくれ、子供達が大好きですので早速その日の夕食後に頂きました、やはり旬の物は美味しいですね！

それと今朝見えたお客さんから教えて頂いたんですが、柿と豚肉の炒め物が美味しいそうです、各家庭によって味付けや具材も色々ですので先ずは豚肉と柿だけを軽く塩コショーで味付けをし炒めて食べてみて、次からアレンジすればよいとの事でした。兎に角豚肉と柿の相性が良いそうですので、我が家でも柿が有る内に試してみます。偶にサラダに入れたり、酢の物にしたりして食べる事は有りますが、炒め物は初めて知って驚きです！




カフェ・カーダモン